我們用羊肚菌煲湯，一般都選用常見(jiàn)的雞、鴨、魚(yú)、鴿子、豬肉來(lái)煲湯，那么羊肚菌可以和牛骨一起燉嗎？羊肚菌煮多長(zhǎng)時(shí)間可以熟呢？

可以，羊肚菌和牛骨一起燉湯不會(huì)相克，反而湯水會(huì)非常的鮮美好喝，經(jīng)常喝可以強(qiáng)身健體，湯水中都浸潤(rùn)了羊肚菌和牛骨的精華，是冬季的最佳滋補(bǔ)品。
 

羊肚菌牛骨湯具有壯陽(yáng)強(qiáng)精，助人取暖，使人胃口大開(kāi)的作用，富含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鈣質(zhì)等多種為人體所吸收的營(yíng)養(yǎng)成分，有促進(jìn)人體鈣質(zhì)吸收，提高免疫力，健脾開(kāi)胃的作用，特別適合體質(zhì)虛弱，胃口不佳，腰酸背疼者飲用。

新鮮羊肚菌不需要長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，如果是煮清湯，煮8-10分鐘即可，如果是炒菜，大火炒5-8分鐘即可。如果是干羊肚菌，那么可以長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，燉湯的最佳時(shí)間是1-1.5個(gè)小時(shí)，不超過(guò)這個(gè)時(shí)間都可以，干羊肚菌因?yàn)槭歉芍频?，需要長(zhǎng)時(shí)間的燉煮才可以將里面的精華和營(yíng)養(yǎng)煮出來(lái)，因此可以等肉類(lèi)煮沸了，撈取浮沫，就可以放入干羊肚菌一直燉煮到湯好。

可以吃，經(jīng)常吃還具有非常好的功效和作用，因?yàn)檠蚨蔷鷮?duì)美容和減肥都有一定的效果，不僅可以美容美白，而且還可以消除臉上的黑色素、黑斑、雀斑、暗瘡等，長(zhǎng)期食用可以使肌膚變得更加的白皙、柔嫩、有光澤。
 

羊肚菌還可以延緩衰老，曾經(jīng)有相關(guān)的研究證明，在羊肚菌的提取液之中含有一種叫做酪氨酸酶抑制劑，這成份可以有效的抑制體內(nèi)脂褐質(zhì)的形成，具有一定延緩衰老的作用。