羊肚菌和甲魚都非常的好吃，將它們一起紅燒就更好吃，接下來介紹羊肚菌紅燒甲魚的做法，甲魚燒羊肚菌好吃嗎？

食材準備：新鮮羊肚菌10個，甲魚一只，料酒、冰糖、姜、蒜、青椒、老抽、耗油、鹽適量

 

做法步驟：

 

1、甲魚洗干凈，切小塊，然后冷水下鍋飛水撈出洗干凈，炒鍋放入適量的油，將甲魚煸炒，加入姜、蒜、冰糖炒出香味，然后加入適量鹽、老抽、生抽、耗油翻炒均勻；

 

2、新鮮羊肚菌清洗干凈，瀝干水分，倒入鍋內(nèi)，和甲魚翻炒一會，然后加入高湯大火煮開，小火慢燉30-40分鐘，快收汁的時候放入青椒，然后大火翻炒到收干湯汁即可出鍋。

好吃，甲魚和羊肚菌都具有非常好的營養(yǎng)價值和功效作用，一起煮來吃，可以吸收雙倍營養(yǎng)，而且羊肚菌獨有的鮮美，可以給甲魚增鮮，簡直就是純天然的提鮮劑。

 

吃甲魚燒羊肚菌能提高人體的免疫功能，對預(yù)防和抑制胃癌、肝癌、急性淋巴性白血病和防治因放療、化療引起的貧血、虛弱、白細胞減少等功效顯著。

 

而且甲魚和羊肚菌都是屬于藥材類，可以入藥的，具有滋陰補陽、散結(jié)平肝之功效，可醫(yī)治咳嗽、盜汗、腎虧、閉經(jīng)等癥，甲魚的膽還可以治高血壓。

在栽培的過程中，羊肚菌都會遇到病蟲害的困擾，主要是要預(yù)防，保持環(huán)境衛(wèi)生、干凈，種植前，場地應(yīng)進行滅菌和殺蟲。如果害蟲發(fā)生在后期，可以在子實體生長前噴灑蘑菇生態(tài)寶或10%石灰水。