乳腺癌是一種復雜疾病，有許多因素導致，比如年齡，家族史，遺傳學和性別，這些我們無法控制。但有一些因素我們是可以控制的，如吸煙，運動，體重和飲食。那么乳腺癌能吃羊肚菌嗎？什么樣的人不能吃羊肚菌呢？

可以吃，吃羊肚菌不會導致癌細胞擴散，而羊肚菌含有豐富的膳食纖維，膳食纖維支持消化系統(tǒng)定期清除廢物，有助于身體排除毒素，限制其可能對機體造成的損害，有助于預防乳腺癌。

 

羊肚菌也是屬于高纖維飲食，可以加速消除雌激素，雌激素過量可能是某些乳腺癌發(fā)展和擴散的一個因素，有些治療方案通過阻斷雌激素來殺滅癌細胞。同時也富含有抗氧化劑，包括維生素C和E.抗氧化劑可以通過減少自由基的數量來幫助預防許多疾病。

應該盡量用清淡的做法去烹飪羊肚菌，例如蒸、煮、燉這樣，而不要爆炒、紅燒、長時間的燉煮這樣的方式。

 

在烹飪羊肚菌的時候，可以加入富含膳食纖維或者是深色、綠色的食物，例如羽衣甘藍、西蘭花，還可以搭配上豆類、魚類、雞蛋和一些肉類烹飪。

 

乳腺癌患者在平時應該多吃富含維生素D的食物，適量曬太陽可能有助于預防乳腺癌，維生素D存在于雞蛋，冷水魚和膳食補充劑中。除了飲食之外，鍛煉也很重要，美國國家癌癥研究所報告說，每周運動4小時或更長時間的女性患乳腺癌的風險較低。

絕大多數人群都可以放心食用羊肚菌，但是有一些特殊人群是不能吃羊肚菌的，例如對蘑菇類、菌類過敏的人群，就不能吃羊肚菌，吃了可能會導致過敏，加重病情。再比如有皮膚病的人群，也盡量少食，因為不知道會不會加重病情，但是皮膚病患者，都很容易過敏或者是皮膚比較敏感，例如蕁麻疹和濕疹，以及一些皮膚過敏性疾患等，都要謹慎食用。