食道癌往往會(huì)造成吞咽困難，嚴(yán)重者不能進(jìn)食，造成機(jī)體的消耗，所以在飲食搭配上要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。那么食道癌術(shù)后可以吃羊肚菌嗎？在飲食上應(yīng)該需要注意哪些方面呢？

可以吃，食道癌術(shù)后患者需要增強(qiáng)體質(zhì)，為身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，而且要容易消化，還得可以促進(jìn)腸胃消化，這樣才不會(huì)導(dǎo)致便秘，而羊肚菌富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維，完全符合食道癌術(shù)后患者的要求，在術(shù)后不同時(shí)期吃羊肚菌的方法各不同，需要注意。

 

食道癌術(shù)后不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，而且這些食物同樣會(huì)引起食道痙攣，使病人產(chǎn)生不適。

但是要注意吃羊肚菌的方式，因?yàn)槭车腊┦中g(shù)后，在進(jìn)食上比較困難，剛開(kāi)始可以半流食飲食，后面開(kāi)始食用固體食物，食用固體食物對(duì)吻合口有一定的擴(kuò)張作用。須保證維生素和微量元素的攝入，嚴(yán)禁煙酒，以免增強(qiáng)對(duì)消化道的刺激。在飲食上要注意細(xì)嚼慢咽，葷素搭配的飲食方式，糾正進(jìn)食過(guò)快、過(guò)熱、過(guò)硬、過(guò)粗等不良習(xí)慣。禁辛辣刺激的食物。

羊肚菌小米粥：在小米粥中可加入打碎的羊肚菌、新鮮菠菜葉、蒸熟的山藥、胡蘿卜、紅薯、白蘿卜等打成泥狀加入粥里，每次選擇2種食材搭配即可，還可以放少量的碎肉沫，以保證患者的營(yíng)養(yǎng)平衡，有利于身體恢復(fù)。

羊肚菌雞湯：將雞肉、羊肚菌洗干凈，然后放入燉鍋燉1小時(shí)，吃的時(shí)候放入適量鹽即可，可以喝湯，吃少量雞肉，不可多吃雞肉。

可以正常飲食，主食米飯宜軟，增加蛋白質(zhì)的攝入，例如羊肚菌清蒸鱸魚(yú)、羊肚菌鯽魚(yú)湯、羊肚菌蒸蛋等。

當(dāng)食道癌病人出現(xiàn)哽噎感時(shí)，不要強(qiáng)行的吞咽，否則會(huì)刺激局部癌組織出血、擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移或者疼痛。在哽噎嚴(yán)重時(shí)應(yīng)該讓患者進(jìn)流食或半流食。

 

食道癌術(shù)后不能吃的食物：煙、酒；霉變、污染食物；辛辣刺激性食物，如花椒、辣椒、桂皮等；煙熏、腌制類含亞硝胺多的食物；忌堅(jiān)硬不易消化、粗糙食物。

 

避免進(jìn)食冷流食，放置較長(zhǎng)時(shí)間的偏冷的面條、牛奶、蛋湯等也不能喝。因?yàn)槭车廓M窄的部位對(duì)冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發(fā)生惡心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺(jué)。