俗話(huà)說(shuō)民以食為天，但吃東西也有風(fēng)險(xiǎn)，很多食物都可能會(huì)導(dǎo)致人體過(guò)敏。那么羊肚菌吃了會(huì)過(guò)敏嗎？長(zhǎng)水痘可以吃羊肚菌嗎？

不會(huì)，羊肚菌不屬于容易過(guò)敏的食物，可以放心食用，羊肚菌含多樣營(yíng)養(yǎng)元素，是一種不含任何激素，無(wú)任何副作用的天然滋補(bǔ)品，作為素食，羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)成分卻可與牛乳、肉和魚(yú)相當(dāng)。

 

除非是本身就容易過(guò)敏的人，那么就非常容易過(guò)敏，因?yàn)樯钪心芤鹗澄镞^(guò)敏的食物還是比較少的，目前，被國(guó)際免疫學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)認(rèn)定的食物過(guò)敏原共計(jì)127種。食物過(guò)敏常會(huì)導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)出現(xiàn)氣喘、咳嗽、鼻炎等癥狀；導(dǎo)致消化系統(tǒng)產(chǎn)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、消化道出血等不適；還會(huì)引起血管水腫，令皮膚出現(xiàn)濕疹、風(fēng)塊疹、紅斑、瘙癢等現(xiàn)象。

可以吃，因?yàn)檠蚨蔷菍儆诟郀I(yíng)養(yǎng)、沒(méi)有激素的天然食材，而且富含粗纖維，可以幫助身體清除體內(nèi)的積熱，因?yàn)樗坏闹委熞擞们鍩峤舛緸橹?，除了吃羊肚菌之外，如菠菜、竹筍、萵苣、赤小豆、黑豆等，都是些很不錯(cuò)的清熱利水食物。

 

出水痘期間，除了要吃清熱利水的食物之外，還要喝大量的水，因?yàn)榘l(fā)熱可能會(huì)出現(xiàn)大便干燥，此時(shí)需要補(bǔ)充足夠的水分。而辛辣、油膩、熱性的食物一定不要吃，這些食物都會(huì)加重病情。

當(dāng)然是在云南，尤其是從麗江到香格里拉這一帶的野生羊肚菌特別好。云南地大物博，有著天然的先天優(yōu)勢(shì)，各種氣候也非常適合野生菌的生長(zhǎng)，這里孕育出來(lái)的野生菌，各個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富，純天然綠色。而且全國(guó)最大的野生菌交易市場(chǎng)就在云南。

　　

截至目前，全球接近有69個(gè)系統(tǒng)發(fā)育學(xué)種，包括：粗柄羊肚菌、尖頂羊肚菌、黑脈羊肚菌、美味羊肚菌、庭院羊肚菌等。不同羊肚菌品種的生態(tài)環(huán)境、生長(zhǎng)區(qū)域是不同的，如低海拔平原的河南、山東、安徽等地，大多以黃色的粗柄羊肚菌、羊肚菌為主，而云貴川地區(qū)則擁有豐富的野生資源，生長(zhǎng)著最好的羊肚菌，因此最好的羊肚菌在云南。