野生羊肚菌是一種珍貴的食用菌，其營養(yǎng)價值非常高，那么野生羊肚菌對光線的要求高嗎？頭期羊肚菌是什么意思呢？

頭期羊肚菌就是指第一批長出的羊肚菌，就是從種下羊肚菌到收割羊肚菌的第一批次，這個時期的羊肚菌不僅肉質(zhì)厚實，香味也濃郁，因此深受大家的歡迎。

 

這個時期的羊肚菌，非常適合用來煲湯，例如燉雞，可以讓湯水異常的鮮美，而且營養(yǎng)價值非常高。做法如下：將童子雞洗凈將雞爪和雞屁股去掉。姜切片。蔥打成結(jié);將蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮。羊肚菌先用涼水清洗幾遍，清洗好后再用溫水開始泡。泡軟后，在把根蒂部分去掉，因為里面有大量沙土。再清洗幾遍，瀝干備用;用溫水將棗和枸杞子泡軟。這時候，鍋已經(jīng)要開了，要將過面上浮著的血沫撇干凈，撇凈血沫待鍋開后，將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進(jìn)鍋內(nèi)。燉1小時30分鐘后，調(diào)入一點鹽，即可。

有，羊肚菌不僅對光線有要求，而且要求還有點高，不能強(qiáng)光直射，也不能沒有光線，不同時期對光線的要求各不同，例如羊肚菌在發(fā)菌期間可以在無光的條件下進(jìn)行，但如果想要羊肚菌子實體的生長，那就必須要有光照。

 

我們對光照也是要進(jìn)行調(diào)節(jié)的，不能一直都保持直射光，否則也會影響正常的出菇。在上午的時候，我們一般是保持直射光，但在下午一點之后，我們就只能依靠散射光進(jìn)行照射，等到下午四點左右的時候就需要進(jìn)行遮陰。

需要，如果不通風(fēng)，非常容易導(dǎo)致羊肚菌出不了菇或者壞了，因為羊肚菌對通風(fēng)的要求也比較高，例如在羊肚菌的出菇期間，需要加強(qiáng)通風(fēng)管理，保持出菇房中的空氣流通。出菇房的通風(fēng)時長主要和天氣變化和氣溫變化有關(guān)。

 

像天氣比較干燥、溫度較高、天氣較好的情況下，那么出菇房的通風(fēng)時間就可以適當(dāng)?shù)难娱L。但如果是低溫天氣，或者是多雨天氣，那么通風(fēng)時長控制在兩個小時左右。如果出菇房的濕度過大，我們也要及時的進(jìn)行通風(fēng)，降低濕度，促進(jìn)出菇。