可以，羊肚菌除了可以用于煲湯、煮粥、火鍋、蒸蛋、蒸肉、炒著吃之外，還可以將其打成粉末，然后每日放一點(diǎn)和開(kāi)水沖服，這個(gè)方法比較適合貪方便的人，也可以將打成粉末的羊肚菌和茶一起沖泡，不僅可以增添茶的香味，還可以更養(yǎng)生，因?yàn)橛行┤嗣咳帐潜仨氁炔璧摹?/div>
羊肚菌打粉應(yīng)該選擇干羊肚菌，而且是干燥度比較高的羊肚菌，應(yīng)該挑選3-5厘米、菌身完整、香味濃郁的、去掉泥腳的干羊肚菌，這樣的干羊肚菌打粉才能發(fā)揮出功效和作用，而且去掉了泥腳，這樣打成粉的羊肚菌里面就不會(huì)再有雜質(zhì)。
二、干羊肚菌可以泡12小時(shí)嗎
不能，干羊肚菌不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，干羊肚菌最長(zhǎng)只能浸泡1個(gè)小時(shí)，不能超過(guò)一個(gè)小時(shí)以上，最佳的泡發(fā)時(shí)間是30分鐘，最佳水溫是45度的溫水。而12個(gè)小時(shí)的浸泡會(huì)導(dǎo)致干羊肚菌長(zhǎng)時(shí)間的待在水里面，水就非常容易滋生細(xì)菌，這也間接的導(dǎo)致羊肚菌表面會(huì)滋生細(xì)菌，導(dǎo)致羊肚菌變質(zhì)，尤其是炎熱的夏天，變質(zhì)會(huì)更快，就算放在冰箱內(nèi)浸泡，浸泡的水面也會(huì)開(kāi)始起泡和發(fā)膩。
如果吃了長(zhǎng)時(shí)間浸泡的羊肚菌，因?yàn)楹屑?xì)菌，也會(huì)導(dǎo)致人體的健康受到危害，例如肚子疼、腹瀉、腸胃不舒服、嘔吐等，嚴(yán)重的還需要盡快去醫(yī)院就醫(yī)。因此建議吃多少羊肚菌就泡發(fā)多少，切莫貪多。
三、羊肚菌越大越好嗎
1、從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)
羊肚菌的大小和其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效作用無(wú)關(guān)，但是野生羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效作用與人工種植的羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效作用有著實(shí)質(zhì)性的區(qū)別，野生羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，功效作用更好，如果經(jīng)濟(jì)預(yù)算充足的情況下，建議首先購(gòu)買(mǎi)野生羊肚菌，其次再選擇人工栽培羊肚菌。
2、從口感味道上來(lái)說(shuō)
羊肚菌的大小和味道沒(méi)有區(qū)別，但是和口感有區(qū)別，大的羊肚菌口感更好，肉質(zhì)更厚實(shí)，吃起來(lái)更有嚼勁和滿足感覺(jué)。野生羊肚菌的口感會(huì)比人工栽培羊肚菌的更細(xì)膩和更香。但是野生羊肚菌的個(gè)頭也是有大有小，小的有1-3厘米，大的有5-8厘米以上，甚至有些可以長(zhǎng)到10厘米以上。
