失眠是生活中許多人都存在的癥狀，而長期的失眠無疑會對健康造成損傷。那么失眠能吃羊肚菌改善嗎？小羊肚菌可以吃嗎？

可以吃，羊肚菌含有人體必須的18種氨基酸，進(jìn)食之后，攝入里面的氨基酸，可以達(dá)到提高睡眠質(zhì)量的作用。睡眠質(zhì)量提高了，身體健康才會有保障。平時用羊肚菌來煮粥食，往往可以達(dá)到安全助眠的功效。

 

失眠的人還可以用羊肚菌和龍眼干煮湯，龍眼作為常見的水果，同樣具有安神助眠的功效。平時如果總是失眠頻繁，晚飯進(jìn)食一些羊肚菌龍眼湯，可以達(dá)到補(bǔ)氣活血的作用。

 

如果身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充夠了，那么就可以保持大腦放松的狀態(tài)，對睡眠質(zhì)量提高有幫助。

可以吃，而且味道十分鮮美，藥用價值和羊肚菌一樣，都是具備高營養(yǎng)價值，含有人體必需的氨基酸，有異亮氨酸 、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氮酸、蘇氨酸、纈氨酸等7種。

 

小羊肚菌的拉丁名字是Morchella deliciosa Fr.，中文別名又叫小美羊肚菌，主要分布在甘肅、山西、福建、云南等。

 

小羊肚菌的子囊果較小，高4-10cm。菌蓋圓錐形，高1.7-3.3cm，直徑0.8-1.5cm，凹坑往往長圓形，淺褐色，棱紋常縱向排列，有橫脈相互交織，色交凹坑，邊緣與菌蓋連接一起。菌柄長2.5-6.5cm，粗0.5-1.8cm，近白色至淺黃色，基部往往膨大且有凹槽。子囊近圓柱形，300-350μm×16-25μm。子囊孢子單行排列，橢圓形，18-20μm×10-11μm。側(cè)絲有分隔或分枝，頂端膨大，粗11-15μm。

干羊肚菌保存的營養(yǎng)價值含有多少，主要是由其原料和生產(chǎn)工藝決定，先進(jìn)的分段式變溫烘干工藝能有效保留羊肚菌體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)及活性成分，如果是普通的曬干，那么保留的營養(yǎng)價值會少點(diǎn)，但是并不會太少。

 

干羊肚菌含有的抗氧化物質(zhì)能清除人體內(nèi)的自由基，具有延緩衰老的功效；含有的多種微量元素能讓人體強(qiáng)壯和病體康復(fù)；含有的核苷酸、多糖等物質(zhì)有助于降低膽固醇、調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力等。

 

干羊肚菌的有益成份較多，藥用價值自然相當(dāng)高，其多醣體是醫(yī)藥方面最強(qiáng)的免疫劑與調(diào)節(jié)劑。雖然對癌細(xì)胞沒有直接的殺傷力，但能刺激抗體形成，調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)部的防御力量，而且可促進(jìn)淋巴組織轉(zhuǎn)化，故有抑制癌細(xì)胞生長及擴(kuò)散的作用。