中醫(yī)認(rèn)為食物有屬性之分，吃對了有益健康，那么羊肚菌是寒性還是溫性食物呢？陰虛可以吃羊肚菌嗎？

根據(jù)中醫(yī)來說，食物具有屬性，可以分為寒、涼、溫、熱四種，介于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)食物之間為平性食物，而羊肚菌就是屬于平性食物，不溫不熱，不寒也不涼，適宜于各種體質(zhì)的人吃，也可以搭配溫性、寒性食材一起吃或者烹飪。

 

因為羊肚菌屬于性平，所以四季都可以食用，如果是搭配性溫的食物一起吃的話，那么性溫的食物除夏季適當(dāng)少食用外，其他季節(jié)都可食用。如果是搭配性寒的食物一起吃的話，那么盡量少吃，如食用必須加辣椒、花椒、生姜等性溫?zé)岬氖澄?。如果搭配性涼的食物，那么夏季可常食用，其他季?jié)食用須配合性溫的食物一起吃。

可以吃，羊肚菌又名編笠芝，性平、味甘，具有益腸胃、消化、助食、化痰理氣、補(bǔ)腎納氣、補(bǔ)腦提神之功效，對脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用。

 

羊肚菌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分都非常適合陰虛的人吃，因為凡陰虛體質(zhì)者，宜多吃些清補(bǔ)類食物，宜食甘涼滋潤、生津養(yǎng)陰的食物，宜吃新鮮蔬菜水果或纖維素及維生素較高的食物，宜吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物?？梢杂醚蚨蔷钆渚G豆、藕、馬蘭頭、大白菜、黑木耳、銀耳、豆腐、甘蔗、梨、西瓜、黃瓜、百合、山藥、烏賊等一起烹飪，這些食材性味多甘寒性涼，都有滋補(bǔ)機(jī)體陰氣的功效。

 

陰虛體質(zhì)者要注意自己的情緒，不要經(jīng)常上火發(fā)怒，在飲食上要多吃甘涼滋潤的食物，少吃哪些辛辣、燥熱的食物。

可以，羊肚菌具有益腸胃、消化、助食、化痰理氣、補(bǔ)腎納氣的作用，還含有能抑制血小板凝結(jié)的成分，可有效的抑制血液的凝結(jié)，具有活血化瘀的功效，針對女性內(nèi)分泌失調(diào)的情況，可以起到調(diào)理經(jīng)期不正常，閉經(jīng)等問題，還可以起到補(bǔ)氣血的作用。

材料及做法：羊肚菌20克，烏骨雞1只，黃芪10克，當(dāng)歸9克，黨參9克。烏骨雞活殺去毛及內(nèi)臟洗干凈。將藥品放入雞肚內(nèi)縫合，入砂鍋內(nèi)大火煮爛熟，去藥渣后加食鹽調(diào)味，食雞肉及湯。

 

服法：于月經(jīng)前服，連服2-4天。

 

功效：健脾、養(yǎng)心、調(diào)經(jīng)，適用于月經(jīng)先期量多。