幽門螺旋桿菌是寄生在胃內(nèi)的細(xì)菌，黏附于胃粘膜及細(xì)胞間隙，目前所知能夠在人胃中生存的惟一微生物種類。那么幽門螺旋桿菌可以吃羊肚菌嗎？心血管病可以吃羊肚菌嗎？

可以吃，因?yàn)檠蚨蔷菍儆诰G色、健康、純天然的野生菌類，還具有促進(jìn)腸胃消化、吸收、益氣的作用，當(dāng)胃出現(xiàn)了問題，會(huì)使得幽門螺旋桿菌變得嚴(yán)重，通過吃羊肚菌炒卷心菜可以達(dá)到護(hù)胃的效果，可以吸收胃酮，達(dá)到抵抗細(xì)菌的作用。還可以用羊肚菌炒西蘭花，可以吸收異硫氰酸酯，這種物質(zhì)殺菌的效果更強(qiáng)，堪稱幽門螺旋桿菌的克星，其抑制能力，要比紫甘藍(lán)還要強(qiáng)。

 

要想預(yù)防感染幽門螺旋桿菌，最主要的還是從源頭上進(jìn)行預(yù)防，不科學(xué)的飲食，或者錯(cuò)誤的生活方式，會(huì)讓人更容易感染幽門螺旋桿菌，例如在吃飯的時(shí)候，最好避免聚餐，因?yàn)槟阋膊磺宄e人是否有這種細(xì)菌，中國感染幽門螺旋桿菌的人，占據(jù)一半的比例，數(shù)量還是驚人的。多洗手、勤洗手也是有利于健康的，在洗手的時(shí)候，能夠殺菌，可以遠(yuǎn)離幽門螺旋桿菌的困擾。不要喝生水，以免出現(xiàn)細(xì)菌感染，一定要喝溫水。

可以吃，羊肚菌含有豐富的維生素，可以提高機(jī)體氧化能力，消除自由基等體內(nèi)垃圾，保護(hù)血管彈性，有預(yù)防血栓形成的作用，有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動(dòng)脈血管。

 

另外羊肚菌富含的鉀及維生素E和C等營養(yǎng)成分，可使積蓄體內(nèi)的脂肪分解，對(duì)推遲和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。能提高機(jī)體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性，緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化。

 

因此經(jīng)常吃羊肚菌可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管等疾病，是心血管類疾病最佳保健食品。

羊肚菌在我國河南、陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京等地區(qū)有出產(chǎn)，主要集中在云貴地區(qū)，而品質(zhì)最好、產(chǎn)量最多的數(shù)云南。

 

羊肚菌春末至秋初生長于海拔2000～3000米左右的針葉闊葉林混交林中，多生長于闊葉林地上及路旁，單生或群生。還有部分生長在楊樹林、果園、草地、河灘、榆樹林、槐樹林及上述林邊的路旁河邊。單個(gè)或成片生長，土質(zhì)一般為沙堿性或略偏堿性。一般5月上旬至6月上旬出菇較多，屬于喜冷涼型食(藥)用菌。