作為常見(jiàn)的胃部疾病--萎縮性胃炎，它在日常生活中的臨床表現(xiàn)上面，其實(shí)是缺乏特異性的，平常的主要表現(xiàn)就是中上腹不適、飽脹、鈍痛、燒灼痛等。那么萎縮性胃炎可以吃羊肚菌嗎？胃反流可以吃羊肚菌嗎？

可以吃，因?yàn)檠蚨蔷粌H含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，例如：人體必需氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、多糖、微量元素等，還具有和胃消食、理氣化痰的功效，可以用于調(diào)理脾胃，促進(jìn)消化和吸收。對(duì)于患有胃炎的患者可以適量的吃一些羊肚菌，能夠緩解胃部的飽脹感以及保護(hù)胃黏膜，但是不要吃得過(guò)多，吃得過(guò)多也會(huì)引起消化不良的情況，還是建議胃炎患者合理的使用一些補(bǔ)脾的藥物以及保護(hù)胃黏膜的藥物緩解，一切遵醫(yī)囑。

 

但是萎縮性胃炎患者第一個(gè)要避免的食物就是酸性食物，這是因?yàn)樵诨加形秆灼陂g，患者的胃部環(huán)境受到了損傷，胃粘膜潰爛，有可能胃酸分泌過(guò)旺，這個(gè)時(shí)候，就特別需要堿性食物來(lái)中和胃部過(guò)酸的環(huán)境，如果吃酸性食物，會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)旺，加重潰瘍。

 

另外，萎縮性胃炎患者一定不能吃的就是生冷辛辣刺激性食物，因?yàn)樯涫澄锍藭?huì)造成脾胃損傷，腹瀉之外，還會(huì)刺激胃粘膜的潰爛，特別是辛辣食物，如果攝入過(guò)多，很容易出現(xiàn)胃出血的情況。

可以適量吃，因?yàn)檠蚨蔷粌H具有調(diào)理脾胃、和胃消食、理氣化痰的功效，還可以增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫系統(tǒng)功能、增強(qiáng)抗病能力等，羊肚菌含有的營(yíng)養(yǎng)成分和這些功效作用都對(duì)胃反流患者具有一定的好處。

 

胃反流的患者不要食用不容易被消化的食物，因?yàn)檫@些食物容易加重胃部的負(fù)擔(dān)，也會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多。流食也容易出現(xiàn)反流問(wèn)題，比如喝粥就會(huì)對(duì)胃酸分泌造成刺激，導(dǎo)致大量胃酸分泌，加重?zé)牡陌Y狀。當(dāng)然，經(jīng)常反酸也有可能是疾病導(dǎo)致的，如果通過(guò)以上方式仍然沒(méi)有改善的話，就需要及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行科學(xué)檢查，找到反酸的根本原因，然后進(jìn)行科學(xué)治療。

Cavazzoni分析羊肚菌屬成員類酯的含量、脂肪酸的含量、脂肪酸在類酯中的含量、不飽和脂肪酸在脂肪酸中的含量、不飽和度及脂肪酸成分，其中羊肚菌中亞油酸56%，油酸29%的高含量是羊肚菌降血酯、抗衰老、消除自由基的主要原因之一。

無(wú)機(jī)元素作用分析表明，羊肚菌富含抗心血管疾病及抗腫瘤藥物活性的7種元素Zn、Mn、Cu、Co、Cr、Ca和Mg。

 

魏蕓等分離并分析了3種不同大小(11.5KDa，23KDa，44KDa)羊肚菌多糖的結(jié)構(gòu)；羊肚菌中的新化合物也不斷問(wèn)世，從菌絲體分離到抗菌、抗病毒活性物質(zhì)，從子實(shí)體提純出比阿司匹林高2～3倍的血小板集落抑制因子等[2]。

孫曉明等研究發(fā)現(xiàn)羊肚菌具有增強(qiáng)小白鼠體液免疫功能；增強(qiáng)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能，是有效的免疫調(diào)節(jié)劑。