羊肚菌是宴席上的美味珍品，也是久負(fù)盛名的食補(bǔ)良品，食用羊肚菌的好處真的是數(shù)不勝數(shù)。那么慢性胃炎可以吃羊肚菌嗎？羊肚菌被蟲蛀了還能吃嗎？

不能吃，如果發(fā)現(xiàn)自己購買的干品羊肚菌出現(xiàn)有小蟲子或者小飛蛾以及在羊肚菌上看到有蟲卵，那么有蟲卵的干品羊肚菌可以挑選出來，看看其他有沒有蟲卵，如果沒有蟲卵，那么其他干品羊肚菌還可以食用，如果是小蟲子或者小飛蛾，那么不能食用了，需要丟棄。

 

我們?cè)诒４娓善费蚨蔷臅r(shí)候，可以將干品羊肚菌密封好，放在陰涼、干燥的地方存儲(chǔ)，千萬不要放在陽光直射的地方；也可以將干品羊肚菌放入保鮮袋內(nèi)密封好，然后再放入罐子內(nèi)蓋好，放入冰箱冷藏保存。

可以吃，羊肚菌具有調(diào)理腸胃、治療食積氣滯、脘腹脹滿的作用，含有的營養(yǎng)成分具有保護(hù)胃黏膜的功效，對(duì)緩解慢性胃炎有一定的輔助治療作用，因此，慢性胃炎的患者可以適當(dāng)?shù)氖秤醚蚨蔷?。另外，慢性胃炎患者的消化功能?huì)有所下降，而羊肚菌含有的營養(yǎng)成分非常容易被人體消化和吸收，所以羊肚菌適合于胃炎的患者調(diào)養(yǎng)胃腸功能。

 

羊肚菌含有的營養(yǎng)成分，可以為人體補(bǔ)充較多的營養(yǎng)以及維生素，具有改善胃腸道的功能，也有利于胃腸道的消化、吸收。另外，患者平時(shí)要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，少食多餐，忌辛辣刺激，油炸食物，多喝溫開水，多吃瓜果蔬菜，積極參加鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，按時(shí)用藥，定期隨訪。

根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，每百克干樣羊肚菌的鉀、磷含量是冬蟲夏草的7倍和4倍，鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭菇的4倍，鐵的含量是香菇的31倍、猴頭菇的12倍等。羊肚菌是養(yǎng)生界的“軟黃金”，是一種珍稀食用菌品種，能提神補(bǔ)腦，且無任何副作用的純天然滋補(bǔ)品，含有大量人體必需的礦質(zhì)元素。

 

一般人群均可食用，最適宜體質(zhì)虛弱、中老年人、養(yǎng)顏女性、青少年、工作疲勞、忙于應(yīng)酬缺乏精力的人群食用，羊肚菌含有的精氨酸、多糖及多種微量元素，對(duì)改善機(jī)體的多種不適有明顯的效果。