野生羊肚菌的子實體較小或中等，菌蓋不規(guī)則長圓形，表面呈凹坑分布，似羊肚狀，柄白色，有淺縱溝，基部稍膨大。那么黑龍江適合種羊肚菌嗎？野生羊肚菌留根還會生長嗎？

不能，即使保留了野生羊肚菌的根部，但是也無法讓野生羊肚菌繼續(xù)生長，而且野生羊肚菌的根部菌絲非常纖細，在采摘的時候要么連根拔起，要么直接用刀割取，而留在土壤的菌絲體還可以再次發(fā)育，但是連根撥起的羊肚菌菌絲體無法在其他地方存活。目前而言，雖然我國已實現(xiàn)部分羊肚菌人工化栽培，但是一直受羊肚菌出菇不穩(wěn)定而困擾，因此，栽培羊肚菌也不是一件容易的事。

可以，只要能營造出適合羊肚菌生長的條件即可。例如：羊肚菌喜歡微弱的散射光，微弱的散射光有利于羊肚菌子實體的生長發(fā)育，而強烈的直射光則有不良的影響。羊肚菌喜歡生長在土壤PH值為6.5-7.5左右的土壤中，中性或微堿性土壤有利于羊肚菌的生長，常生長在石灰?guī)r或白土壤中。在黑龍江省的大小興安嶺及長白山脈一帶也有少量野生羊肚菌出產(chǎn)。

當干品羊肚菌出現(xiàn)發(fā)黑的情況，一般主要是因為其在烘烤的過程中溫度過高導(dǎo)致的烤焦變黑情況，在市面上，也不會銷售發(fā)黑的干品羊肚菌，除非本身就是屬于黑色羊肚菌類群，目前已知的黑色羊肚菌類群有13個。而對于新鮮羊肚菌來說，其顏色一般會隨著土壤以及環(huán)境的變化而不同，一般有黑色、褐色、咖啡色、蛋殼色至淡黃褐色，所以曬干后的羊肚菌出現(xiàn)發(fā)黑也是屬于正常的情況，可以放心食用。