羊肚菌可以提高機體免疫力，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成，可以預防便秘、腸癌、動脈硬化。那么羊肚菌澆大水后幾天能出菇？羊肚菌幼菇能噴水嗎？

可以，我們在種植羊肚菌的時候，在羊肚菌幼菇的時候可以噴水，但是如果菇房溫度在20℃以上的時候，那么不要對羊肚菌幼菇噴水。每次噴水要及時通氣，不噴悶水，在羊肚菌菇蕾或幼菇期的時候，不可以直接將水噴在羊肚菌的菇體和菇床上，需要向地面和空中噴水，否則會導致羊肚菌幼菇發(fā)黃死亡。

 

一般噴水不當，非常容易導致羊肚菌幼菇死亡，如果菇房內(nèi)濕度過大，那么就會造成通氣不良，羊肚菌幼菇容易被水漬死以及誘發(fā)細菌病害；如果濕度過小則容易干枯而死，同時菇房溫度過高，濕度過大，那么就會導致菇蕾受刺激死亡，以及發(fā)生病蟲害也會出現(xiàn)死亡，或者在防治過程中噴灑藥物，也會導致羊肚菌死亡。

正常情況下，我們在種植羊肚菌的時候，羊肚菌澆大水后的10-15天就能出菇，羊肚菌在播種后的50-80天時就可以完全長好。種植羊肚菌時，需要定期向其四周噴灑水分，使環(huán)境濕度保持在70%，而且在羊肚菌出菇的期間，需要在中午時打開門窗，為其通風1-2個小時，這樣可以讓羊肚菌的產(chǎn)量提高。

 

噴大水是刺激羊肚菌開始出菇的最常用方法，一般用浸水法，大水漫灌一次，直到菇床沒于水面以下3-5公分，確保浸透。也可用噴霧大水30分鐘，地表明顯積水5分鐘以上。

這個要根據(jù)自身需求來決定。如果在短期內(nèi)可以將新鮮羊肚菌吃完的話，那么建議將新鮮羊肚菌放入冰箱冷藏為好，因為冰箱冷藏保證羊肚菌既可以放3-5天不會變質，而且口味和營養(yǎng)也變化不大；如果是想要長時間的儲存新鮮羊肚菌，那么可以將羊肚菌放入冰箱冷凍保存，但是冷凍后的羊肚菌口感上沒有新鮮的時候好，鮮美味道也會降低許多。