羊肚菌營養(yǎng)豐富，味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，富含高蛋白、低脂、多糖、氨基酸和維生素。那么吃羊肚菌嗓子不舒服？哮喘可以吃羊肚菌嗎？

可以吃，患有哮喘的人群食用羊肚菌不會加重病情，一般來說，哮喘的患者容易對真菌過敏，但是對野生食用菌過敏的現(xiàn)象并不常見，因此，可以放心食用羊肚菌。羊肚菌含有豐富且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、膳食纖維、多糖、鈣、碘、鐵、多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以為患者的身體補充各種維生素和無機鹽，含有的維生素A、C及鈣質(zhì)，還有潤肺、保護氣管的功效，還可以增強免疫系統(tǒng)功能，利于身體的盡快恢復。

不會，無論是新鮮羊肚菌、冰凍羊肚菌，還是干品羊肚菌，都不會導致嗓子出現(xiàn)不舒服的情況，尤其是新鮮羊肚菌，其肉質(zhì)比較細嫩脆弱，稍微大力點，其菌褶皺都會出現(xiàn)破裂。而且，羊肚菌是非刺激性食物，對喉嚨發(fā)炎的患者沒有刺激性，不會導致患者出現(xiàn)癥狀加重的情況，只要是嗓子不是發(fā)炎到完全吃不了飯的情況，那么食用羊肚菌，都不會對嗓子造成不好的影響。

羊肚菌含有的多糖對細胞沒有直接殺傷作用，而是通過宿主的免疫調(diào)節(jié)機制發(fā)揮抗腫瘤和抗感染作用。它的作用類似一種宿主免疫增強劑，能夠刺激關(guān)鍵細胞的成熟、分化和增殖，改善宿主機體平衡，達到恢復或提高宿主細胞對淋巴因子、激素及其它生物活性因子的反應(yīng)性的作用。