很多人都沒有聽說過刺龜魚，都不知道刺龜魚能不能吃，那么羊肚菌和刺龜魚可以一起煮嗎？羊肚菌可以煲魚嗎？

可以，但是在吃刺龜魚的時候可以選擇干的刺龜魚皮，而不要吃新鮮的刺龜魚，因為部分品種的內臟和生殖腺可能會河豚毒素，一般人處理不好的話容易中毒，而且它身上有刺，也是有毒素的，如果處理不好非常容易中毒，因此不建議吃新鮮的刺龜魚，可以選擇處理好的干刺龜魚皮和羊肚菌一起煲湯。


 

刺豚是河豚的近親，而刺龜魚就是其中一種刺豚，刺龜魚體型不大，一般長20-50厘米，最長可至90厘米，表皮顏色多為淡棕色或淡褐色，有斑紋，當遇到危險或生氣時，刺龜魚會沖向海面，張嘴吸入空氣，或吸入大量海水，使全身膨脹，鋒利的棘刺就會根根豎起。

可以，羊肚菌可以和魚一起煲湯也可以紅燒，味道都非常的好。


 

羊肚菌和魚一起吃，可以治療心血管病，因為含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物，可以治療腫瘤，因為含有豐富的硒元素，經常食用可以達到抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對預防腫瘤也有一定的功效。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，羊肚菌和魚一起烹飪，肉嫩而不膩，鮮美可口，能夠開胃、滋補。

食材準備：新鮮羊肚菌、花鰱魚頭；生姜片；豬油；鹽，青蒜葉。
 

做法：
 

1、新鮮羊肚菌清洗干凈備用；花鰱魚頭買回來后，撕掉黑膜洗去血水，洗凈瀝干。不粘鍋鍋里倒油，熱鍋熱油，油溫到七八成熱的時候，用廚房紙巾再把魚頭擦擦干，把魚頭放入鍋里，中小火慢慢煎至表面金黃，翻面再煎，直至魚頭兩面都金黃。
 

2、砂鍋里倒入足量的冷水，放入兩片姜片、一勺豬油，把魚頭和羊肚菌放入砂鍋，開大火燒開，用湯勺撇去鍋邊的浮沫。大火燉煮15分鐘左右，直到湯色濃稠呈乳白色，撒鹽，關火后撒上一把青蒜葉。