羊肚菌番茄牛肉湯含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發(fā)作，接下來介紹羊肚菌番茄牛肉湯的做法，以及羊肚菌番茄牛肉湯太酸了怎么辦？
一、羊肚菌番茄牛肉湯怎么做
食材準備：冰凍羊肚菌、番茄、牛肉、洋蔥、番茄醬、鹽
做法步驟：
1、冰凍羊肚菌在冰箱保鮮層自然解凍，因為解凍時間長，可以提前解凍，然后用清水沖洗干凈，瀝干水分；
2、牛肉飛水，再用熱水沖干凈；炒鍋內放入羊肚菌、牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬，一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉小火熬10分鐘，最后加鹽調味即可。
二、羊肚菌番茄牛肉湯太酸了怎么解決
我們在用番茄做湯底的時候，很多人不知道應該放幾個番茄最合適，一不小心就容易放多了導致出來的湯很酸，那么有沒有解決的方法呢，其實很簡單，如果放的番茄太多導致湯太酸，可以加點鹽或者辣椒去中和，就不會那么酸了，如果一開始不知道放多少個番茄，可以放一點，不夠酸的時候可以擠點檸檬汁，這樣就可以調節(jié)好湯的酸度。
三、羊肚菌番茄牛肉湯的功效作用
1、具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
2、含有豐富的尼克酸，能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚，對防治動脈硬化、高血壓和冠心病有幫助。
3、具有抗衰老的作用，可以讓皮膚保持白皙。
