羊肚菌含有維生素A、維生素B1以及維生素E等多種維生素。另外，鈣元素、磷、鐵以及鉀、鈉、鋅等營養(yǎng)素度都很豐富。接下來介紹羊肚菌海馬蘋果湯的做法？有哪些功效作用？
一、羊肚菌海馬蘋果湯怎么做好喝
食材準備：干羊肚菌、海馬、瘦肉、蘋果、鹽、油
做法步驟：
1、瘦肉洗干凈，浸泡在冷水中20分鐘，然后用清水沖洗干凈瘦肉里面的血水，這樣煮出來的湯才味道好也不會有腥味；干羊肚菌過一次清水，用溫水浸泡30分鐘，浸泡的水留干凈部分備用；海馬、蘋果洗干凈，蘋果去核切小片；
2、燉盅洗凈，放入瘦肉、羊肚菌、海馬，加入適量清水和浸泡過羊肚菌的水，蓋上鍋蓋大火燒開水后，改中火慢燉1小時，最后加入蘋果，煮10分鐘即可，吃的時候放入適量鹽調(diào)味。
二、羊肚菌海馬蘋果湯的營養(yǎng)價值
1、潤肺除煩
富含維生素，可以保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。具有滋陰潤肺，去除肺燥肺熱的作用，可以使人呼吸暢通舒適。
2、抗疲勞
能提高身體運動能力，延緩疲勞發(fā)生和加速疲勞恢復，服用后使人精力充沛?？捎糜诟纳乒ぷ鲃诶?、記憶力減退、乏力頭暈狀態(tài)。
3、修復更新細胞
富含蛋白質(zhì)，有助于促進身體發(fā)育，幫助修復受損細胞的更細和修復，對于病后體虛、營養(yǎng)不良的人群很適合食用。
三、羊肚菌海馬蘋果湯的食用禁忌
一般人群都可以放心食用，尤其適合口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。也適用于脾氣虛弱、運化無力所致的脘腹脹滿、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等癥。
但是陰虛火旺的人不適合服用海馬，因為海馬本身就是一種溫腎的藥物，所以如果是陰虛火旺，或者是本就性欲過旺的男子服用了，會導致身體機能瞬間提高，對健康來說反而不利。所以性功能亢進的人跟陰虛火旺的人建議不要使用海馬這種藥材，除此外，孕婦也不應(yīng)該食用。
