這道湯做法簡單，味道鮮美，有助于增強食欲，消除食欲不振、肢倦乏力等癥。接下來介紹羊肚菌龍眼鴨湯的做法？有哪些食用禁忌？
一、羊肚菌龍眼鴨湯怎么做好吃
食材準備：干羊肚菌、龍眼干、水鴨、鮑魚干、鹽
做法步驟：
1、干鮑魚提前浸泡發(fā)好， 可以先浸泡一天，清洗干凈，再浸泡多一天即可；干品羊肚菌、石斛洗干凈，放入溫水中浸泡30分鐘，浸泡的水取干凈部分用于煮湯；水鴨洗干凈，冷水下鍋焯水；
2、將焯水的鴨子放入湯鍋，加入浸泡過羊肚菌的水，再加夠清水，大火燒開，撈去浮沫，放入鮑魚、羊肚菌、龍眼干、石斛，再次沸騰后，轉小火煮40分鐘，加入適量的鹽調味，即可飲用。
二、羊肚菌龍眼鴨湯的功效作用
1、補血益智
含有豐富的氨基酸、鐵、多糖、多種維生素等營養(yǎng)素，可被人體直接吸收，含鐵量也較高，對于提高人體的熱能，補充營養(yǎng)方面效果很好，此外，鐵元素又能促進血紅蛋白再生以補血，還具有非常強的健腦補腦的功效。
2、寧心安神
含有礦物質鐵，能促進血紅蛋白再生，可以用來治療氣血兩虛和心脾兩虛引起的失眠、心悸，具有養(yǎng)心安神的作用。
3、抗衰老
含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等，可以提高抗氧化酶的活性，對于抗衰老也是有一定的作用，而且還能抑制腫瘤細胞的生長，提高免疫力和抵抗力。
三、羊肚菌龍眼鴨湯的禁忌人群
一般人群都可以食用，適合神經(jīng)性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、 頭暈失眠者食用。
但是，感冒發(fā)熱、咳嗽有痰、上火發(fā)炎等熱病患者、陰虛內熱、痰火、皮膚病患者、肝火旺盛不宜多食龍眼，因為龍眼比較燥熱，大量食用龍眼，會加重身體本身的病情。
