鵝蛋，顧名思義乃家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。那么松露可以和鵝蛋一起吃嗎？松露、鵝蛋同吃的禁忌有哪些呢？松露能和臘肉一起吃嗎？

可以吃，松露可以和鵝蛋一起炒著吃，能夠提高記憶力，防止老年癡呆。另外也能夠正常維持一些視覺功能，也能夠預防一些夜盲癥和視力減退。


 

像一些久病體虛的患者，吃松露炒鵝蛋對于人體的營養(yǎng)補充是非常有好處的，鵝蛋具有補充營養(yǎng)，強身健體的效果。還能夠防止?jié)裾睿瑤椭つw抵抗日光的損害，促進皮膚細胞再生，防止皮膚粗糙，增進皮膚健康的一個效果。對于兒童的生長發(fā)育也有很好的幫助，而且也很容易被人體吸收。

一般人群都可以食用，但是和鵝蛋一起搭配，需要注意以下幾點：
 

1、吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，會給腸胃造成負擔，引起不適。
 

2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則會傷元氣。
 

3、鵝蛋含有一種堿性物質，對內(nèi)臟有損壞，因此每天食用不宜超過3個，以免損傷內(nèi)臟。
 

4、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。

可以，在云南尤其喜歡用自己做的臘肉（也就是云腿），和各種野生菌一起炒食，松露也不例外，也和臘肉加辣椒一起炒著吃，但是臘肉比較咸，在炒的時候不要放太多，要不容易咸。
 

還有臘肉是屬于高鹽腌制食品，長期大量進食臘肉，很容易造成鹽分攝入過多，從而加重或導致血壓升高或波動。臘肉的脂肪含量非常高，這正是導致高脂血癥的危險因素。臘肉在制作過程中，肉中很多維生素和微量元素等喪失殆盡，如維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。