黑松露是屬于珍貴的野生菌類，但是還不夠普及，導致很多人都不認識，但是在西餐中尤其出名，那么黑松露可以人工種植嗎？黑松露生吃有毒嗎？

不會，黑松露本身就是可以生吃的野生菌，還含有豐富的營養(yǎng)價值，食用價值高，研究數(shù)據(jù)表示，黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)，18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物，具有極高的營養(yǎng)保健價值。
 

黑松露適合所有人群吃，尤其是對于體質(zhì)比較虛弱的人群，還有免疫力低下的人群，對于需要補充營養(yǎng)的孕婦來說，都非常適合食用。

不能，松露可以分為黑松露和白松露，無論是哪種松露，都是無法人工栽培的，因為松露對環(huán)境的要求非常高，且是到了苛刻的程度，不是那么容易就模擬出來的。
 

世界很多國家都嘗試過人工種植松露，但是都以失敗告終。同樣一片樹林當中，如果將一個地方的松露，移植到不足幾米開外的地方，周邊環(huán)境泥土都一樣，即使這種情況，松露都存活不了。
 

松露對生長環(huán)境非常挑剔，一般生長在松樹，櫟樹，橡樹下，生長在土里，是一種附著于樹根下的莖塊菌類，不能進行光合作用，無法獨立存活，必須借助某些樹根之間的共生關(guān)系換取養(yǎng)分，只要水分或土壤的酸堿值變化就無法生長。
 

松露的菌絲與樹根相連接，植物通過光合作用為松露真菌提供養(yǎng)分，而菌絲則可以幫助樹木快速生長和吸收土壤中的養(yǎng)分，兩者形成一種互利的狀態(tài)。一旦樹木生長出現(xiàn)問題，松露的菌種也就無法存活，更別說長出松露了。
 

由于現(xiàn)在很多地區(qū)的山林因為人類活動被污染，或者降雨造成土壤變酸性以及樹木的種類發(fā)生變化，導致松露產(chǎn)量越來越少。

在很久以前，用豬來當找松露的工具，因為豬卻對松露的味道極其敏感，尤其是母豬，所以很多山里的人去找松露的時候，一般都會牽著母豬去尋找。
 

后來，發(fā)現(xiàn)豬總是把挖出來的松露吃了，就開始訓練雌性獵犬來尋找松露，因為狗的鼻子也是非常的靈敏，而且不會吃松露，通常，獵犬會用它的爪子在松露所在的位置上做個記號，等主人來后用小耙子小心翼翼地從土壤中將珍貴的松露挖出來。