現(xiàn)今都是網(wǎng)絡(luò)的時代，人們都是在手機上購物，那么網(wǎng)上買的羊肚菌可靠嗎？羊肚菌剪柄的好還是帶柄的好呢？

現(xiàn)在我們很多人都是在網(wǎng)上下單購買東西，不同的購物平臺上都有羊肚菌購買，但是并不能都保障這些購物平臺上購買的羊肚菌都是好的，我們可以根據(jù)自己多年的購物經(jīng)驗選擇靠譜的商家購買，剛開始的時候可以買少點，看看品質(zhì)，如果好再購買多點。
 

干羊肚菌一定要香、完整、泡發(fā)后肉質(zhì)厚實、泥腳少、不會脫色，吃起來有種吃肉的口感。新鮮羊肚菌一定要泥腳少、完整、褶皺沒有脫落、摸起來軟硬適中、不會軟塌塌的，聞著帶有一股菌香味。

無論是新鮮羊肚菌還是干羊肚菌，購買沒有泥腳的或者是泥腳比較少的羊肚菌最佳。不用可以去選擇剪柄的羊肚菌，因為羊肚菌的柄也非常的好吃，只要是肉質(zhì)厚實的羊肚菌，無論是菌頭還是菌柄都非常的好吃，尤其是新鮮的時候，干羊肚菌亦是如此，只要選擇沒有泥腳的即可。
 

而且剪柄的羊肚菌要比帶柄的羊肚菌貴，這就非常的沒有必要，因為都是可以吃的，為啥要花貴點的價格去購買沒有菌柄的羊肚菌呢，多不劃算。

挑選干羊肚菌的時候，選擇肉厚、蟲洞少、整體完整、菌身沒有掉碎末、菌腳泥土少、干燥、香味濃的，這樣的羊肚菌才是上好的羊肚菌，但是無論是大的還是小的羊肚菌其營養(yǎng)價值都是一樣的，但是想要吃的過癮，建議購買大的羊肚菌，但是要符合之前說的那些要求。
 

如果不想要有泥腳，可以購買剪泥腳的羊肚菌，清洗起來更方便快捷，最主要是省心。