羊肚菌屬于滋補(bǔ)類(lèi)食材，一般人群均可食用，最適宜體質(zhì)虛弱、中老年人、養(yǎng)顏女性、青少年、工作疲勞、忙于應(yīng)酬缺乏精力的人群，那么長(zhǎng)期吃羊肚菌好不好？男人吃羊肚菌好不好？

好，羊肚菌是屬于食用菌和藥用菌，不僅具有食用價(jià)值，還具有藥用價(jià)值，味道鮮美的同時(shí)還具有非常好的功效作用，可以防癌抗癌、增強(qiáng)身體抵抗力、美容養(yǎng)顏、預(yù)防便秘等。

 

只要每周吃1-2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持下來(lái)，可以讓身體機(jī)能增強(qiáng)，減少生病的概率，而且整個(gè)人的氣色也會(huì)變好。

 

羊肚菌是養(yǎng)生界的“軟黃金”，羊肚菌含有大量人體必需的礦質(zhì)元素，每百克干樣鉀、磷含量，是冬蟲(chóng)夏草的7倍和4倍，鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭的4倍，鐵的含量是香菇的31倍、猴頭的12倍等。

好，從養(yǎng)生和食療的方面來(lái)說(shuō)，無(wú)論是男女老少都非常的適合吃羊肚菌，男人吃羊肚菌對(duì)身體非常好，可以增強(qiáng)身體抵抗力，讓身體更強(qiáng)壯健康，這樣就不會(huì)感染病菌，就不容易生病了，只有好的體魄才能安心的工作。

 

羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用，男人經(jīng)常干一些體力、腦力勞動(dòng)，身體很容易就熬不住，如果從吃上去注意，那么可以讓身體變得更健康。

食材準(zhǔn)備：新鮮羊肚菌10-20個(gè)、土雞蛋2-4個(gè)、大蝦仁2-4只、鹽、醬油、砂糖、麻油

1、新鮮羊肚菌剪去泥腳，快速洗凈，擦干水分，切成塊狀；蝦仁洗凈擦干水分，對(duì)切；

 

2、土雞蛋加少許鹽調(diào)勻，加入1:1的溫水，繼續(xù)調(diào)勻，用濾網(wǎng)過(guò)濾2次，裝碗，水開(kāi)后5分鐘，蛋液基本定型，鋪上羊肚菌及蝦仁，繼續(xù)蒸5分鐘，出鍋，加少許淡醬油、砂糖及麻油提味，裝飾幾片香菜葉。