大冬天的，沒有什么比吃羊肚菌更愉快的事了，一大伙人圍在一起吃羊肚菌火鍋的場景真的是無比歡樂，那么吃羊肚菌會有不良反應(yīng)嗎？羊肚菌粉怎么吃好呢？

我們在煲湯的時候，除了放整個的羊肚菌之外，如果要湯水更好看、更鮮美、更誘人，可以加入適量的羊肚菌粉，這樣不僅湯水好看，味道也是一級棒。

一般我們在打火鍋的時候，湯底都會選擇番茄湯底、雞肉湯底、骨頭湯底、魚湯底、藥膳湯底等，但是還不夠鮮美，而在這些湯底里加入羊肚菌粉，可以馬上就讓湯底變的非常的鮮美，因為羊肚菌自帶增鮮劑。

我們在煮粥的時候，可以放點羊肚菌粉在粥里，不僅可以增加粥的鮮美程度，還可以讓粥更具有營養(yǎng)，放了羊肚菌粉的粥里還可以加入其他的食材，例如蝦、瘦肉、排骨、沒有魚刺的魚肉、魚泥、香菇、茶樹菇、竹蓀、松茸等。

將適量羊肚菌粉放入開水中攪拌均勻，然后就可以喝了，每天喝一杯即可，不用喝太多，可以起到養(yǎng)生保健的作用。

正常情況下，只要是吃沒有變質(zhì)的羊肚菌，絕大多數(shù)人都不會出現(xiàn)不良反應(yīng)，但是如果是過敏體質(zhì)的人群，那么“過敏體質(zhì)”的人可發(fā)生各種不同的過敏反應(yīng)及過敏性疾病，如有的患濕疹、蕁麻疹，有的患過敏性哮喘，有的則對某些食物特別敏感，可發(fā)生藥物性皮炎，甚至剝脫性皮炎。

 

如果是對菌類、蘑菇類過敏的人群，已經(jīng)明確會對這些食物過敏，那么就一定不要吃，因為這類人群對這些食物中的某些成分會過敏，吃了肯定會出現(xiàn)不好的反應(yīng)，過敏人群要注意飲食營養(yǎng)的均衡，少食用油膩、甜食及刺激性食物、煙、酒等。

可以吃，6歲的孩子已經(jīng)非常大了，和我們大人一樣正常吃飯，羊肚菌富含腦磷脂，能促進組織細(xì)胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞的衰老，食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增，對于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用，因此可以適量的給6歲的孩子吃羊肚菌，可以蒸著吃、炒著吃、煮湯吃、煮粥吃等，只要是變著花樣來給孩子吃就行，最好是和不同的食材搭配，這樣才可以讓孩子的身體吸收到更全面的營養(yǎng)。