羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，可以用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳等癥狀，那么高中生可以吃羊肚菌嗎？羊肚菌是碳水化合物嗎？

可以吃，羊肚菌不僅味道鮮美，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而且是一種純天然、綠色健康的食材，非常適合高中生食用。羊肚菌含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以幫助提神并合成維生素D，長(zhǎng)期食用有助于鈣質(zhì)的吸收，可以增加骨骼密度。

 

而且，羊肚菌含有的多糖類成分，還可以起到抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)、抗菌、抗病毒、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞等作用，是一種很好的免疫調(diào)節(jié)劑，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用，高中生學(xué)習(xí)本身就比較累，食用羊肚菌可以緩解疲勞和增強(qiáng)腦部記憶。

不是，但是羊肚菌含有豐富的碳水化合物，碳水化合物的含量有38.1%，羊肚菌除了含有碳水化合物之外，還含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、多糖、膳食纖維、微量元素等，具有提高抗病能力、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等作用。

 

碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成，所含的氫氧的比例為2:1，和水一樣，是為人體提供熱能的三種主要營(yíng)養(yǎng)素中最廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)素，食物中的碳水化合物可以分為兩類：人可以吸收、利用的有效碳水化合物，如單糖、雙糖、多糖；人不能消化的無(wú)效碳水化合物，如纖維素，纖維素也是人體必需的物質(zhì)。

菌蓋近球形、卵形至橢圓形，高4-10cm，寬3-6cm，頂端鈍圓，表面有似羊肚狀 的凹坑。凹坑不定形至近圓 形，寬4-12mm，蛋殼色至淡黃褐色，棱紋色較淺，不規(guī)則地交叉。柄近圓柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不規(guī)則的淺凹槽，長(zhǎng)5-7cm，粗約為菌蓋的2/3。子囊圓筒形，（280-320）μm×μm。孢子長(zhǎng)橢圓 形，無(wú)色，每個(gè)子囊內(nèi)含8個(gè)，呈單行排列。側(cè)絲頂端膨大，粗達(dá)12μm。

菌蓋狹圓錐形，頂端尖，高2-5cm?；繉?.7-3.3cm,凹坑多長(zhǎng)方形，蛋殼色。棱紋黑色，縱向排列，由橫脈連接。柄乳白色，近圓 柱形 ，長(zhǎng)3-5cm，粗11-20mm，上部平，基部稍有凹槽。子囊（210-250）μm×（15-20）μm。孢子單行排列，（22-26）μm×（12-14）μm，側(cè)絲頂端膨大，直徑達(dá)11μm。

菌蓋長(zhǎng)，近圓 錐形，頂端尖或稍尖，長(zhǎng)達(dá)5cm，直徑達(dá)2.5cm。凹坑多長(zhǎng)方形，淺褐色，棱紋色較淺，多縱向排列，由橫脈 相連。柄白色，長(zhǎng)達(dá)6cm，直徑約等于菌蓋基部的2/3，上部平，下部有不規(guī)則凹槽。子囊（250-300）μm×(17-20)μm，孢子單行排列，（20-24）μm×（12-15）μm。側(cè)絲頂部膨大，直徑達(dá)9-12μm。

菌蓋近圓 錐形，高約7cm，寬5cm。凹坑近圓 形，大而淺，淺黃色，棱紋薄，不規(guī)則地相互交織。柄粗壯，淡黃色，長(zhǎng)約10cm，基部粗5cm，稍有凹槽，向上漸細(xì)。子囊圓 柱形，有孢子部分150×18μm。孢子8個(gè)，單行排列，橢圓 形，無(wú)色，（22-25）μm×（15-17）μm。側(cè)絲無(wú)色，頂部膨大。

菌蓋圓錐形至近圓 錐形，高17-33mm，寬8-15mm。凹坑往往長(zhǎng)形，淺褐色。棱紋常縱向排列，不規(guī)則相互交織，顏色較凹坑淺。柄長(zhǎng)15-25mm，粗5-8mm，近白色或淺黃色，基部往往膨大，并有凹槽。子囊近圓 柱形，有孢子部分約100×16μm，孢子單行排列，橢圓 形，（18-20）μm×（10-11）μm。側(cè)絲頂部膨大。