如果我們發(fā)現(xiàn)自己購買的干羊肚菌出現(xiàn)小白蟲，那么還可以吃嗎？吃了會(huì)不會(huì)有什么問題呢？羊肚菌放久生蟲怎么辦呢？

當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)購買的干羊肚菌有蟲子，不要吃了，應(yīng)該找商家協(xié)商退款，一般剛購買的干羊肚菌都不會(huì)有生蟲的現(xiàn)象，干羊肚菌生蟲主要是因?yàn)槲覀冑徺I回去保存不當(dāng)導(dǎo)致的，因此我們一定要密封好保存好，或者盡快吃完。
 

如果我們將干羊肚菌放了很長時(shí)間，然后發(fā)現(xiàn)有小白蟲，也是不要吃了，可以將好的干羊肚菌挑選出來，然后生蟲的羊肚菌丟棄，沒有生蟲的干羊肚菌還是可以繼續(xù)吃的。

干羊肚菌保存時(shí)間太長，而且環(huán)境不好，導(dǎo)致其生蟲，我們看下是不是全部都生蟲了，如果是，那就直接丟了，如果只是一兩個(gè)生蟲了，那可以將好的干羊肚菌挑選出來，放在太陽下暴曬，然后重新用另外的罐子裝好放入冰箱保存即可，而生蟲的羊肚菌和袋子都丟棄了。

我們購買回去的新鮮羊肚菌，沒有及時(shí)吃完，存放在常溫下太長，就很容易生蟲，尤其是悶熱潮濕的環(huán)境下，當(dāng)新鮮羊肚菌生蟲了，也是挑選出好的，將有蟲的羊肚菌丟了。
 

一般新鮮羊肚菌都是盡快吃完，這樣不僅口感好，而且營養(yǎng)價(jià)值也高，一般我們購買新鮮羊肚菌的量不多的情況下，是不會(huì)出現(xiàn)新鮮羊肚菌生蟲的現(xiàn)象，可以放心購買和放心食用。

干羊肚菌一般是放在袋內(nèi)密封、器皿密封、高溫殺菌后密封保存。
 

保存方法： 制干保存，放入密封的袋內(nèi)或容器，放干燥處即可。 象罐頭一樣，高溫殺菌后密封保存，放干燥處或者冰箱保鮮層保存。如果怕生蟲，建議放冰箱保存是最好的。

冰箱中的溫度比較低，可以很好的抑制細(xì)菌的繁殖和滋生，將干羊肚菌密封好放入冰箱保存，可以在一定程度上延長其保存時(shí)間，而且不會(huì)生蟲，無論是什么天氣，放在冰箱保鮮層是最佳的選擇。
 

但是冰箱冷藏層中水汽比較足，因?yàn)楦裳蚨蔷欢ㄒ芊夂?，要不干羊肚菌容易變潮濕?/div>

五、干羊肚菌真空保存