生蠔常見(jiàn)的吃法都是烤來(lái)吃、蒸著吃，但是在南方，生蠔可以用來(lái)煲雞，在搭配上鮮美的羊肚菌，別提多好吃，接下來(lái)介紹羊肚菌生蠔煲雞的做法？羊肚菌生蠔煲雞有哪些功效作用呢？

食材準(zhǔn)備：干羊肚菌、生蠔、雞、香蔥、香菜、辣椒、生姜、蒜頭、鹽、生抽、蠔油、廣東米酒、淀粉、老抽

1、干羊肚菌用溫水泡發(fā)好；雞肉清洗干凈砍塊瀝水；生蠔去殼，然后用鹽、淀粉抓勻再清洗干凈；生姜切片，蒜頭切成小塊；

 

2、熱鍋然后加入少許的底油，然后加入蒜頭、姜片、辣椒爆香，再下入雞肉，中火把雞肉爆香、爆出油，然后再?gòu)腻佭吋铀僭S的廣東米酒去腥增香，然后加入少許蠔油、生抽炒出香味，再把雞肉倒出裝入砂鍋中；

 

3、砂鍋中加入羊肚菌以及泡發(fā)羊肚菌的水、少許的清水、少許的鹽，清水的量基本與雞肉平齊，然后用小火慢煮，煮至汁水變的濃稠然后加入生蠔攪拌均勻，再蓋上蓋子煮兩分鐘，然后加入香蔥、香菜段增香，制作完成。

1、可以寧心安神，含有一種微量元素叫做硒，硒的作用是幫助我們調(diào)節(jié)神經(jīng)的亢奮等，主要是起到穩(wěn)定我們情緒的作用。

 

2、富含豐富的氨基酸，還含有我們身體所缺的各種微量元素和稀有元素，其中精子的合成物鋅就是其中之一，不光如此鈣的含量也是很豐富的，所以經(jīng)常吃確實(shí)有提高機(jī)體免疫力和壯陽(yáng)的作用。

 

3、含有?；撬?，?；撬峋叽龠M(jìn)機(jī)體免疫、心凈、控制血壓升高、調(diào)理血脂和保肝利膽的作用。

一般人群都可以放心食用，但是不易過(guò)量吃生蠔，因?yàn)樯栃院瑢?duì)于體質(zhì)虛寒的患者要禁用，對(duì)于急慢性皮膚病患者要禁用，而且慢性腹瀉便池者不宜多吃，生蠔和啤酒不能一起服用，否則會(huì)發(fā)生通風(fēng)，生蠔和玉米一起使用會(huì)影響吸收的效果。