這道湯具有抗癌防腫瘤的作用，非常適合氣血停滯、瘀血凝聚者食用。接下來介紹羊肚菌枸杞當(dāng)歸燉烏雞的做法？有哪些功效作用？

食材準(zhǔn)備：干品羊肚菌、烏雞、枸杞、蔥花、鹽、當(dāng)歸

1、干品羊肚菌洗干凈，用50度的溫水浸泡30分鐘，浸泡的水取干凈部分備用；烏雞去毛，去內(nèi)臟，切小塊，放入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)放入適量水和浸泡過羊肚菌的水，大火煮開，撈去浮沫；

 

2、放入羊肚菌、枸杞、當(dāng)歸大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，出鍋的時(shí)候加入適量鹽調(diào)味，撒上蔥花就完成了。

含有的多糖、維生素、微量元素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對(duì)單核-巨噬細(xì)胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用，對(duì)免疫功能低下的機(jī)體也有免疫調(diào)解和恢復(fù)作用，對(duì)健康人的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化也有促進(jìn)作用。

含有的阿魏酸鈉和當(dāng)歸多醣，兩者均能顯著促進(jìn)血紅蛋白及紅血球細(xì)胞的生成，故有抗貧血作用。

具有活血化瘀、抑制血小板凝集、緩解子宮平滑肌痙攣的作用，而且效果特別強(qiáng)，因?yàn)橥唇?jīng)的原因是血瘀有血塊不通造成的，不通則痛。

一般人群都可以食用，尤其適合肝郁氣滯、眩暈頭痛、心悸肢麻、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)、潤燥滑腸、腸燥便難的人群食用。