羊肚菌含有豐富的蛋白質、礦物質以及多種維生素，能起到滋陰潤燥、養(yǎng)血等功效。接下來介紹羊肚菌香菇冬瓜湯的做法？有哪些功效作用？
一、羊肚菌香菇冬瓜湯怎么做好吃
食材準備：干品羊肚菌、香菇、冬瓜、胡蘿卜、山藥、黑豆、紅豆、姬松茸、鹽、油
做法步驟：
1、干品羊肚菌用50°的溫水浸泡30分鐘，浸泡的水取干凈部分用于煮湯，撈出羊肚菌洗干凈；香菇、冬瓜、胡蘿卜、山藥、黑豆、紅豆、姬松茸用水洗干凈，冬瓜去皮切塊，胡蘿卜切小塊，山藥去皮切小塊；
2、所有食材放入砂鍋，加入適量油、浸泡羊肚菌的水和適量清水，大火燒開轉小火燉30-40分鐘，下入適量鹽調味即可關火。
二、羊肚菌香菇冬瓜湯的營養(yǎng)價值
1、利尿消腫
富含多種氨基酸，這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。含有的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
2、和胃益腎
具有和胃益腎、補氣健脾的作用，含有可以降解癌毒素的多糖成分，可以減少癌毒素對免疫系統(tǒng)的影響，還可以改善肌體的代謝，增強機體的免疫能力。
3、降低血壓
具有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用，含有的琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，具有降低膽固醇及有降低血壓的作用。
三、羊肚菌香菇冬瓜湯的食用禁忌
一般人群都可以放心食用，但是冬瓜屬于寒性食材，對于體質虛弱、脾胃虛寒的人來說，食用后身體會更加的虛寒，因此建議少吃。
