這道湯可使人體的免疫能力明顯提高，平時體虛易病、易感冒、易咳喘的人可以常服。那么羊肚菌黨參淮山雞湯怎么做好吃？有哪些食用禁忌？
一、羊肚菌黨參淮山雞湯的做法
食材準備：干羊肚菌、雞肉、花膠、紅棗、干淮山、黨參、干貝、姜、鹽
做法步驟：
1、干品羊肚菌用50°的溫水浸泡30分鐘，浸泡的水取干凈部分用于煮湯，撈出羊肚菌對半剪開，洗干凈；花膠提前泡發(fā)好；紅棗去核，洗干凈；雞肉洗干凈，冷水下鍋，加入姜片，煮沸，焯去血末，撈出洗干凈；
2、干淮山、黨參、干貝洗干凈，將所有食材放入湯鍋內(nèi)，加入浸泡羊肚菌的水和適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火慢燉1個小時，放入適量鹽調味即可。
二、羊肚菌黨參淮山雞湯的功效作用
1、促進新陳代謝
能有效地增強人體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。
2、改善消化
含有豐富的營養(yǎng)物質，且容易被人體消化和吸收，可以幫助提高食欲，能在一定程度上改善人體消化功能，還有防治食欲不振和便秘的作用。
3、增強身體免疫力
含有抗氧化作用的成分，可調節(jié)人體免疫力，抑制腫瘤的生長，常服可提高身體素質，遠離各類疾病。
三、羊肚菌黨參淮山雞湯的禁忌人群
一般人群都可以食用，尤其適合氣直不足、營養(yǎng)不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血癥的人群食用。
