這道湯可入肝經(jīng)和腎經(jīng)，具有提高免疫、產(chǎn)后滋補、調(diào)節(jié)血脂等功效。接下來介紹羊肚菌淡菜筒骨湯的做法？有哪些禁忌人群？
一、羊肚菌淡菜筒骨湯怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮羊肚菌、筒骨、淡菜、鹽、香菇、蔥
做法步驟：
1、新鮮羊肚菌用清水輕柔的洗干凈，然后瀝干水分，如果羊肚菌的個頭比較大，那么可以將羊肚菌對半切開，個頭比較的小的羊肚菌就不用切開處理了；淡菜、蔥、香菇洗干凈，蔥和香菇切碎；
2、筒骨提前用冷水泡，20分鐘之后再換一次冷水，再泡20分鐘即可，冷水里面放點蔥頭，放入泡過水的筒骨，邊煮邊撈泡沫，不要關(guān)火撈，容易粘到骨頭上；
3、把所有的食材放入砂鍋（可用電飯煲、壓力鍋代替）加入冷水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，加鹽，關(guān)火，撒上蔥花。
二、羊肚菌淡菜筒骨湯的功效作用
1、增強抵抗力
含有豐富的鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)元素，以及煙酸和b族維生素，可促進身體新陳代謝，為機體提供營養(yǎng)，有助增強抵抗力和免疫力。
2、美容護膚
含有的水分、維生素C以及維生素E，這些物質(zhì)都是我們身體需要的營養(yǎng)素，食用之后可以幫助我們皮膚健康，增強皮膚彈性，減少色斑，并且含有的硒元素，有著預(yù)防衰老的功效。
3、補血滋補
富含鐵元素，具有較強的滋補作用，有利于補血，適當(dāng)食用可改善產(chǎn)后眩暈、腰痛、貧血等癥狀，促進身體恢復(fù)。
三、羊肚菌淡菜筒骨湯的食用禁忌
一般人群都可以食用，適合中老年體質(zhì)衰弱、氣血兩虛、營養(yǎng)不良之人和高體循環(huán)的動脈血壓病、動脈軟化、耳鳴眩暈之人食用。但是，海鮮過敏的人、高尿酸血癥患者不適合吃淡菜。
