羊肚菌是一種珍稀的野生菌類食材，含有非常天然的抗氧化成分，可以抑制癌細(xì)胞的生長。接下來介紹羊肚菌雪山菇雞湯的做法？有哪些功效作用？
一、羊肚菌雪山菇雞湯怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：干品羊肚菌、雪山菇、雞油菌、蟲草花、香菇、鹿茸菇、姬松茸、雞肉、紅棗、鹽
做法步驟：
1、將干品羊肚菌、雪山菇、雞油菌、蟲草花、香菇、鹿茸菇、姬松茸用清水洗一次，然后用溫水浸泡30分鐘；雞處理干凈，斬成大件，用冷水浸泡30分鐘，然后多次沖洗干凈，瀝干水分備用；
2、將全部材料放進(jìn)湯鍋，一次性加入足量清水，蓋好蓋子，大火燒開撈去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，湯好后放入適量鹽調(diào)味即可。
二、羊肚菌雪山菇雞湯的營養(yǎng)價(jià)值
1、保護(hù)腸胃
能有效的刺激腸胃，促進(jìn)胃液中消化酵素的分泌，從而參與到腸胃對(duì)食物的消化作用中，有效緩解腸胃的負(fù)擔(dān)，幫助食物進(jìn)行消化和分解。且還能增強(qiáng)人體對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)的吸收，這對(duì)于強(qiáng)健腸胃功能發(fā)揮顯著效果。
2、調(diào)節(jié)血脂
富含不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)體內(nèi)的膽固醇酯化和代謝，從而控制人體血脂的濃度，具有調(diào)節(jié)血脂的作用。
三、羊肚菌雪山菇雞湯的食用禁忌
一般人群都可以食用，尤其適合正氣虛衰、神疲乏力、納差、消化不良或者患有高血壓、高血脂、慢性肝炎以及出現(xiàn)的盜汗、小便不盡、水腫的人群食用。
