羊肚菌是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分的健康食品，那么羊肚菌可以和蘑菇一起煮嗎？羊肚菌和蟲草花可以一起吃嗎？羊肚菌蟲草花燉湯有哪些功效作用呢？

不會起沖突，羊肚菌和蟲草花可以一起煮湯，也可以搭配雞肉、排骨一起蒸著吃。
 

蟲草花我們可以選擇干的也可以選擇新鮮的，如果是蒸著吃，選擇新鮮蟲草花和羊肚菌，這樣蒸出來的菜更好吃，因為干蟲草花口感沒有那么好，容易干，適合煲湯多點。
 

羊肚菌和蟲草花一起搭配吃，需要注意以下幾點：
 

1、新鮮羊肚菌和蟲草花煲湯時不宜長時間煮，以免香味散失、營養(yǎng)成分被破壞，應(yīng)在湯即將熬成前加入蟲草花和羊肚菌，再用小火煮20-30分鐘。
 

2、燉湯的時候不要加入味精調(diào)味等，因為湯的味道已經(jīng)足夠鮮美。
 

3、避免長期服用蟲草花，以及在服用蟲草花時再服用其他補(bǔ)品，以防上火。

1、含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素，能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
 

2、有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
 

3、能降血脂及防動脈硬化，對造血功能有全面的促進(jìn)作用。

蘑菇是很多菇類的統(tǒng)稱，包括了茶樹菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、海鮮菇等，但是這些菇類都是可以和羊肚菌一起吃的，不會相克，可以與雞肉、鴨肉以及豬蹄、鴿子肉等燉食，營養(yǎng)都十分豐富。
 

羊肚菌和蘑菇一起吃，具有預(yù)防前列腺癌的潛力，經(jīng)常食用的男性患前列腺癌的風(fēng)險降低，尤其是對于50歲以上的男性來說。對于那些飲食主要以肉類和奶制品為主，同時少量食用水果或蔬菜的男性來說更是如此。
 

羊肚菌和蘑菇一起吃是維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑的一個很好的來源，特別是麥角新堿，可以減輕氧化應(yīng)激。氧化應(yīng)激是一種由不良飲食和生活方式導(dǎo)致的細(xì)胞失衡，可導(dǎo)致慢性炎癥，而慢性炎癥是導(dǎo)致像癌癥這樣的慢性疾病的原因。