羊肚菌對(duì)脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用，那么羊肚菌適合在什么土壤種植呢？羊肚菌種植的最低溫度？

羊肚菌是一種低溫型菌類，菌絲體在溫度1至2℃時(shí)就開始生長(zhǎng)，低于0度就無法長(zhǎng)出羊肚菌的菌絲體，而羊肚菌適宜生長(zhǎng)的溫度范圍在18至22℃，當(dāng)溫度高于28℃時(shí)，羊肚菌的菌絲體生長(zhǎng)速度會(huì)下降，不利于羊肚菌的生長(zhǎng)發(fā)育；最適宜羊肚菌子實(shí)體發(fā)生的溫度范圍在14至17℃，發(fā)生溫度范圍在12至22℃，適量的溫差刺激，有利于促進(jìn)子實(shí)體形成。

 

目前栽培的羊肚菌品種均屬于中低溫品種。養(yǎng)菌溫度10-20℃，催菇溫度6-10℃，原基發(fā)生溫度8-12℃，菇蕾生長(zhǎng)溫度15-20℃。早春在幾周之內(nèi)有4℃~16℃的溫度，能刺激羊肚菌子實(shí)體形成。如果這時(shí)溫度變化劇烈，低于4℃或高出18℃，將影響子實(shí)體發(fā)育。當(dāng)最低氣溫穩(wěn)定在3℃以上時(shí)，開始催菇管理。催菇時(shí)，澆一次透水，可溝內(nèi)澆大水浸潤(rùn)至畦面，但畦面不能有積水，然后控制溫度在5℃~20℃之間，以5℃~15℃最為適宜。溫度25℃時(shí)，不能超過兩個(gè)小時(shí)。

羊肚菌多生長(zhǎng)在腐殖土之中，黑土、黃土、沙質(zhì)混合土中也可以生長(zhǎng)，而且必須是針葉林、闊葉林、闊葉混交林中，因?yàn)檫@些林中的土壤，腐脂質(zhì)含量高，其它營養(yǎng)物質(zhì)含量也很豐富，是理想的天然培養(yǎng)基，非常適合羊肚菌生長(zhǎng)。

 

雖然羊肚菌依靠樹才能生長(zhǎng)，但是通常在比較厚的落葉層中，并不會(huì)有羊肚菌出現(xiàn)，因?yàn)檠蚨蔷胍ＩL(zhǎng)出來就需要足夠的氧氣，而大量的樹木可以進(jìn)行光合作用，可以產(chǎn)生大量的氧氣，如果這些地方缺乏氧氣，那么是無法長(zhǎng)出羊肚菌的。

 

羊肚菌對(duì)土壤酸堿度的要求比其它食用菌高，羊肚菌生長(zhǎng)的土壤中，ph值最好保持在6.5-7.5之間，屬于偏中性或微堿性的土壤，才能夠讓羊肚菌好好的生長(zhǎng)，Ph值小于6.2以下的土壤很少有羊肚菌發(fā)生。

羊肚菌和松茸都是我國著名的野生菌類，都具有味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)，沒有比較的必要，因?yàn)槎际菍?duì)人體非常好的菌類食材，這兩種菌類的生長(zhǎng)月份各不同，松茸的銷售時(shí)節(jié)是6-11月份，羊肚菌的銷售時(shí)節(jié)是4-5月份和12月到次年6月份，因此都可以選擇來吃。

 

從營養(yǎng)角度來看，各有特點(diǎn)。羊肚菌是一種藥食兩用的菌類，食用具有補(bǔ)腎壯陽、化痰理氣、補(bǔ)腦提神、補(bǔ)脾益胃、助消化的作用。松茸被稱為“菌中之王”，長(zhǎng)期食用能延年益壽、強(qiáng)身益智、健胃潤(rùn)腸、理氣化痰等。建議大家根據(jù)自身情況或食物上市時(shí)間來選擇食用為佳，應(yīng)季而食，吃新鮮的食物才口感最好，營養(yǎng)價(jià)值最高。