羊肚菌含有很多的營養(yǎng)成分，適合絕大多數(shù)人群食用，具有益胃、助消化、化痰、益氣、補(bǔ)腎、健體的作用，那么楊樹林有羊肚菌嗎？羊肚菌是長白山的好還是云南的好？

有，羊肚菌可以生長在楊樹林中，羊肚菌屬于低溫高濕性真菌，通常在一年中的春季和秋季有子實(shí)體萌發(fā)，而且部分羊肚菌的子實(shí)體的生長時(shí)間可以持續(xù)數(shù)月，絕大多數(shù)品種羊肚菌一般生長在楊樹、櫟樹、樺樹為主的潮濕闊葉林下的腐殖土中，且這些土壤要富含營養(yǎng)，一般以富含腐殖質(zhì)的沙壤土或褐土、棕壤為主。

 

能生長羊肚菌的地方比較多，例如：云杉、冷杉針葉林或針闊混交林中，松屬、榜屬、櫟屬等樹林下，部分生長在楊樹林、果園、草地、河灘、榆樹林、槐樹林及上述林邊的路旁河邊。羊肚菌一般5月上旬至6月上旬出菇較多，單個(gè)或成片生長。

那自然是云南的羊肚菌更勝一籌，云南是我國羊肚菌的主產(chǎn)地，無論是野生羊肚菌還是人工栽培的羊肚菌，云南出產(chǎn)的羊肚菌含有的營養(yǎng)價(jià)值更高且口感更鮮美，因?yàn)樵颇嫌兄锰飒?dú)厚的自然條件，例如：復(fù)雜多變的氣候、豐富多樣的地貌、充足的森林覆蓋面、高海拔、無污染等，這些優(yōu)越的自然資源都為生長羊肚菌做足了準(zhǔn)備。

 

云南出產(chǎn)的羊肚菌主要生長在海拔2000-3500米以上的山林中，而長白山出產(chǎn)的羊肚菌主要集中在海拔1000米以下的闊葉林地或林緣及草地上，云南出產(chǎn)的羊肚菌含有大量的丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、順式－氨基脯氨酸(Cis-3-Amino-L-Proline)以及少量色氨酸、酪氨酸、胱氨酸和半胱氨酸，對(duì)肉瘤S－180、大腸桿菌和枯草桿菌具有抑制作用。

可以吃，而且非常適合，因?yàn)檠蚨蔷奈兜朗瞩r美，食用之后有健胃消食、生津開胃的作用，對(duì)于一些有孕吐反應(yīng)、食欲不振的孕婦來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┭蚨蔷梢云鸬酱龠M(jìn)食欲的作用。

 

另外，羊肚菌含有的營養(yǎng)價(jià)值很高，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于孕婦來說，可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力、補(bǔ)充營養(yǎng)等作用，還有助于促進(jìn)孕婦的健康以及胎兒的生長發(fā)育。