羊肚菌味道獨特，營養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著，那么新鮮羊肚菌和竹蓀燉雞可以嗎？干羊肚菌可以放在冰箱保存嗎？

可以，不會相克，而且味道非常好，羊肚菌竹蓀燉雞可以算是一道比較經(jīng)典的菜肴了，味道鮮美，營養(yǎng)價值高。
 

羊肚菌竹蓀雞湯有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預(yù)防感冒，增強人體免疫力的功效，還含有色素、皂苷類、吡喃酮抗生素和黑色素形成抑制劑等成分，具有抗輻射的作用。

老母雞洗凈，和姜一起煮開，撇去浮沫，小火開始燉，冬筍掰開，切去頭尾，切成片一起放入鍋內(nèi)，竹蓀、干羊肚菌在溫水中泡10-20分鐘，然后將泡好的竹蓀和羊肚菌放入鍋內(nèi)，加入泡發(fā)的水，燉40分鐘，吃的時候加適量鹽即可。

可以，干羊肚菌可以放在常溫環(huán)境下保存，也可以密封好，放入冰箱保存，這樣保存時間更長，而且不會壞，但是放入冰箱保存，唯一要注意的就是要防止進水分，要不容易發(fā)霉。