羊肚菌富含18種人體必須的氨基酸，味道鮮美，可以用來(lái)炒和燉湯，炒制可分素炒、葷炒。接下來(lái)介紹羊肚菌虎乳菌湯的做法？有哪些功效作用？
一、羊肚菌虎乳菌湯怎么做好喝
食材準(zhǔn)備：干羊肚菌、虎乳菌、百合、栗子、胡蘿卜、蓮子、鹽、油
做法步驟：
1、干羊肚菌用清水沖洗干凈，然后用45°的溫水浸泡30分鐘，浸泡的水留干凈部分；虎乳菌片洗干凈；新鮮百合一片片的剝開，洗干凈；
2、栗子去殼或者直接買去殼的栗子肉，洗干凈；胡蘿卜去皮，洗干凈，切小塊；新鮮蓮子去皮，洗干凈；
3、所有食材放入鍋內(nèi)，加入適量清水和浸泡羊肚菌的水，放點(diǎn)油，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。
二、羊肚菌虎乳菌湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能
具有一定的消炎功能，對(duì)骨痛熱癥、關(guān)節(jié)疼痛具有一定的療效。
2、補(bǔ)氣強(qiáng)身
能增強(qiáng)體力與抵抗能力，還能減輕疲勞，提神及恢復(fù)元?dú)狻?/div>
3、抗腫瘤
對(duì)腫瘤有一定的抵抗能力，能減輕患者化療后的副作用，使病人更有活力。
4、止咳平喘
能緩解哮喘癥狀，還能止咳平喘，改善呼吸道以及鼻敏感的癥狀。長(zhǎng)期服用還可改善呼吸，尤其是抽煙及長(zhǎng)期深處環(huán)境污染的患者。對(duì)慢性、過(guò)敏性、虛寒型頑咳、小兒咳嗽、哮喘有療效。
三、小孩子可以吃羊肚菌虎乳菌湯嗎
可以吃，總的來(lái)說(shuō)，羊肚菌、虎奶菌營(yíng)養(yǎng)充分，有健脾和胃補(bǔ)中的功效，孩子可以適當(dāng)吃，但是不要太頻繁，正常來(lái)說(shuō)一周1-2次已經(jīng)很多了，最好是1-2周1次。
羊肚菌性平、味甘。主要作用是益腸胃、助消化，還有化痰理氣?！缎氯A本草綱要》中指其能：“有和胃消食，化痰理氣的功能。用于消化不良、痰多氣短。”羊肚菌營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、核黃素、煙酸、葉酸和維生素等多種成分，還含有大量不飽和脂肪酸，主要是亞油酸，占56.0％，羊肚菌含18種氨基酸，且含量非常豐富。在菌類中，羊肚菌蛋白質(zhì)含量也高于如香菇等常見(jiàn)蘑菇類。
虎乳菌性溫，味甘、淡，具有潤(rùn)肺止咳、滋補(bǔ)肝腎、健脾養(yǎng)胃、解毒收斂、行氣化積的功效，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、真菌多糖、纖維素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份，富含人體必需的8種氨基酸，有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素，可以提供孩子生長(zhǎng)發(fā)育需要的微量元素。
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干羊肚菌做法
