黑松露無根、無葉、無莖、無花，再加之生長的土地上往往寸草不生，松露這種神奇的地下生物曾被古羅馬人形容為是朱庇特神用雷電擊打土地創(chuàng)造的。那么黑松露是寒性還是熱性呢？黑松露含雌激素嗎？

黑松露是屬于平性食物，不是熱性食物，也不是寒性食物，根據(jù)中醫(yī)的說法，食物的屬性可以分為平性、溫性、熱性、寒性、涼性，而平性的食物可以說是萬能屬性，可以和任何食材相搭配，不會出現(xiàn)相克的現(xiàn)象，也適合任何人群吃，因為屬性為平，即使是不同的人群吃，那么也不會出現(xiàn)對身體不好的現(xiàn)象，因此黑松露適合任何人群吃，可以和任何食材相搭配。

 

經(jīng)常吃黑松露，有促進腸胃蠕動的作用，可以用來去除身體沉積，起到幫助消除小腸廢物的作用。還具有助于增強身體的免疫力，健壯體質(zhì)，預(yù)防疾病等作用。黑松露的食用方法有很多，比如拌面、煮湯、煮粥、做沙拉、甜點等，可以根據(jù)自己的喜好來選擇如何烹飪。

黑松露本身不具有雌激素，但是黑松露含有的α- 雄烷醇，是黑松露中存在的一種具有生物活性的類固醇化合物，化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于人體內(nèi)的雄性激素成分，在男性體內(nèi)經(jīng)雄激素的前體誘導(dǎo)可轉(zhuǎn)化成雄性激素，在女性體內(nèi)經(jīng)過調(diào)節(jié)和體內(nèi)轉(zhuǎn)化，可轉(zhuǎn)化為類固醇激素，可調(diào)節(jié)女性生理周期。

 

雖然說黑松露沒有含有雌激素，但是含有的α- 雄烷醇，可以通過進入人體后轉(zhuǎn)化成激素，可使女性的皮膚柔軟光滑，毛孔細(xì)致，充滿魅力，可以補充男性體內(nèi)的雄性激素，增精強體。

 

可以用于解決我們?nèi)粘Ｉ钪谐霈F(xiàn)的睡眠問題(失眠多夢)、性欲冷淡(吃藥不見效果)、男性早禿脫發(fā)、肥胖問題(喝水都胖)、老年人骨質(zhì)疏松、皮膚問題(膚色暗黃、粗糙、干燥、皺紋、色斑等)、月經(jīng)不調(diào)等問題。

在高級餐廳用餐時，常能看見戴著白手套的服務(wù)生用一種特制的刨具，在客人面前優(yōu)雅地將松露刨成薄片?？粗黄又黄p盈地飄落盤中，此時的儀式感已發(fā)揮到了極致。那紋路如人腦般清晰可見的松露薄片，散發(fā)著陣陣奇異香氣，仿佛有一種能迷人心智的魔力。法國浪漫主義文豪大仲馬不吝辭藻，感嘆造物主的玄妙。

 

在西餐中，松露很少整塊入菜，一般將松露當(dāng)成香料和調(diào)味料來食用，尤其是白松露的香氣不耐高溫，只需稍稍加上一點佐味，足以升華整道菜的風(fēng)味。即使是一盤平平無奇的奶油燴飯、炒蛋或意大利面，也會因松露而身價倍增。