這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)，具有提高免疫力、滋潤(rùn)皮膚等作用，接下來(lái)介紹黑松露鮑魚(yú)蒸蛋的做法？有哪些功效作用？
一、黑松露鮑魚(yú)蒸蛋怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：冰凍黑松露、鮑魚(yú)、雞蛋、蔥、小米辣、油、蒸魚(yú)豉油、鹽、蒜、生抽、蠔油、白砂糖、
做法步驟：
1、冰凍黑松露放入冰箱保鮮層完全解凍，洗干凈，一部分切片，一部分切碎；鮮活鮑魚(yú)處理干凈，鍋里放入適量的水（必須沒(méi)過(guò)鮑魚(yú)的分量）煮開(kāi)后關(guān)火，倒入鮑魚(yú)浸泡兩分鐘，倒出鮑魚(yú)瀝干水，去掉殼，正反兩年都切花刀；
2、燒熱鍋，下油，輕輕把鮑魚(yú)放進(jìn)去中小火煎兩分鐘后翻另一面煎兩分鐘，倒入蒜蓉，加適量生抽，轉(zhuǎn)大火翻炒二十秒，加入一點(diǎn)蠔油、白砂糖調(diào)味，最后倒入辣椒末一起翻炒均勻，關(guān)火裝碟；
3、雞蛋打入碗內(nèi)，加入適量鹽、溫開(kāi)水、松露碎攪拌均勻，用勺子把浮在表面的泡泡舀走，蒸鍋中放入適量水，燒開(kāi)，水開(kāi)后把蛋放入，大火蒸約10分鐘；取出蒸好的蛋羹，淋入蒸魚(yú)豉油和香油，放上黑松露片、煎好的鮑魚(yú)即可。
二、黑松露鮑魚(yú)蒸蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、促進(jìn)胃消化
可以促進(jìn)胃腸道內(nèi)胃液的分泌，有助于胃腸道內(nèi)物質(zhì)的消化與吸收。
2、開(kāi)胃消食
含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、銅元素、鐵元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以增強(qiáng)人體的食欲，開(kāi)胃消食，加快胃腸對(duì)食物的消化吸收，有利于人體的健康。
3、益腎添精
含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
三、黑松露鮑魚(yú)蒸蛋的食用禁忌
一般人群都可以食用，尤其適合血壓不穩(wěn)、夜間尿頻的人群食用，但是，鮑魚(yú)是一種發(fā)物，患有頑癬痼疾的人不能食用鮑魚(yú)，否則很容易就會(huì)導(dǎo)致病情進(jìn)一步惡化，甚至有可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏的情況出現(xiàn)。
