新鮮松露洗干凈后可以直接食用，口感酥脆，菌味香濃，且含有的營(yíng)養(yǎng)成分最多，那么湖北有野生的松露嗎？云南有黑松露嗎？

沒(méi)有，我國(guó)松露主要集中在云南等地，尤其是以云南永仁縣為中心的200公里以?xún)?nèi)，更是松露的集中地，而我國(guó)的湖北不具備松露生長(zhǎng)的環(huán)境，松露對(duì)其生長(zhǎng)環(huán)境的要求也比較苛刻，在我國(guó)沒(méi)有多少地方可以適合松露生長(zhǎng)。松露只生長(zhǎng)在樹(shù)根腳，其寄生的主要樹(shù)種就是云南松樹(shù)、櫟樹(shù)，喜歡生長(zhǎng)在石灰?guī)r土壤中，且土壤中要含有銅、鐵成分，還要有合適的地形、山勢(shì)、溫度、濕度以及陽(yáng)光等，全部都滿(mǎn)足，才可以長(zhǎng)出松露。

有，而且云南是我國(guó)黑松露的主要產(chǎn)區(qū)，尤其是云南的永仁縣，目前云南是松露在中國(guó)的最主要產(chǎn)地和經(jīng)營(yíng)貿(mào)易出口最大的集散地，在云南的昆明、大理、楚雄、保山、迪慶、怒江等州市均出產(chǎn)野生松露，和法國(guó)松露相比，都是最好、味道最濃郁的黑松露。

 

云南永仁的地理、氣候和生態(tài)環(huán)境都非常適宜松露繁殖生長(zhǎng)，永仁松露年產(chǎn)50噸占全國(guó)松露產(chǎn)量的25%，占世界產(chǎn)量的13%，天然形成了以云南永仁為中心方圓兩百公里范圍內(nèi)的中國(guó)松露產(chǎn)地中心。

不是的，目前全世界的松露品種比較多， 迄今為止，全世界已鑒定出六十多種松露，例如：英國(guó)的紅紋黑松露、西班牙的紫松露、意大利的白松露、法國(guó)的黑孢松露，它們的顏色、氣味、外形都有所不同，但無(wú)一例外，都成為身份和地位的象征，尤其以適合生吃的白松露和適合輕微加熱的黑松露最為名貴。