松露味道極其鮮美，不管是做燜飯還是湯，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到口感都非常好，那么吃不完的松露可以放冰箱冷凍嗎？干松露可以放冰箱保存嗎？新鮮松露怎么常溫保存呢？

可以，新鮮松露放入冰箱冷凍保存是非常好的，可以延長(zhǎng)新鮮松露的保存時(shí)間，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)流失太多。
 

我們?cè)诒４嫘迈r松露的時(shí)候，可以清洗干凈后，瀝干水分，分裝放入保鮮袋，然后放入冰箱冷凍層保存，也可以不清洗，裹上廚房紙巾或者錫紙，放入冰箱冷凍層保存，這兩種方法都各有好處，清洗后保存，吃的時(shí)候更方便，沒有清洗帶泥保存可以延長(zhǎng)其保存時(shí)間。
 

我們?cè)趯⑺陕斗湃氡淅鋬龅臅r(shí)候，一定要保證其表面是沒有水分的，要不容易壞掉。

可以。松露干片可以放冰箱保存也可以不放冰箱保存，沒有硬性要求，只要保存得當(dāng)即可。
 

干松露經(jīng)過日光曬干后，水分已經(jīng)流失，必須要進(jìn)行干燥儲(chǔ)存，不能再浸入水分，不然回潮的干松露易發(fā)生霉變。如果需要放冰箱，最好是密封好再放入冰箱保存，這樣不會(huì)進(jìn)入水氣，可以放入保鮮層，不要放冷凍層，因?yàn)闀?huì)凍住，而且每次吃要解凍，會(huì)導(dǎo)致松露干片壞掉，因此不要放冷凍層。

新鮮松露在常溫保存的時(shí)候，首先要注意保持干燥，買回來后千萬不要讓它們表面沾水，先在陰涼處攤開，稍微晾干后再進(jìn)行保存。水分少了，微生物自生的可能性就會(huì)降低，保存期也得以延長(zhǎng)。
 

冰箱保存也是一樣的道理，要保證干燥，因?yàn)樵S多人認(rèn)為松露放在冰箱里保存就可以了，其實(shí)是放入冰箱保存的松露一定要保證干燥，或者用廚房紙巾吸水，這樣松露才不會(huì)壞，而且可以延長(zhǎng)其保存時(shí)間。如果是濕乎乎的松露放進(jìn)冰箱里，會(huì)變質(zhì)得更快。