這道湯營養(yǎng)豐富，味道鮮美，能夠提高人體免疫能力，對人有很強的滋補作用，是一道很好的食補佳品。那么黑松露木耳雞湯怎么做好喝呢？有哪些做法竅門？
一、黑松露木耳雞湯的做法
食材準(zhǔn)備：干品黑松露、紅棗、枸杞、雞、山藥、黑木耳、鹽
做法步驟：
1、干品黑松露、紅棗、枸杞用清水沖洗干凈；黑木耳提前泡發(fā)；山藥去皮切塊；雞肉切大塊，焯水洗干凈備用；
2、將所有的食材，放入電燉鍋中，放入適量的水，然后大內(nèi)膽放入鍋體中，蓋上蓋子，選擇功能鍵—湯類，然后按開始鍵，燉1小時后，加入適量鹽調(diào)味即成。
二、黑松露木耳雞湯的功效作用
1、抗腫瘤抗炎抗菌
富含17種氨基酸、8種維生素及微量元素等50余種生理活性成分，易被人體吸收，能激活 T 細胞、B 細胞和巨噬細胞等免疫細胞，起到免疫調(diào)節(jié)作用。
2、益肺止咳
含有的皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
3、美容養(yǎng)顏
含有非常多的維生素、植物性膠原，這些營養(yǎng)物質(zhì)在進入身體以后，會加快腸道的蠕動性，將腸道內(nèi)的宿便、雜質(zhì)快速的排泄出去，預(yù)防體內(nèi)雜質(zhì)、宿便堆積過多，引起皮膚發(fā)生黑色素沉積，具有美容養(yǎng)顏的功效作用。
三、黑松露木耳雞湯的做法竅門
1、干品黑松露不需要提前泡發(fā)，用清水沖洗干凈即可，因為燉湯的時間比較長，完全可以將干品黑松露煮開，因此就不需要額外的泡發(fā)了，可以節(jié)省烹飪的時間。
2、如果不是用電燉鍋，那么枸杞和紅棗一定要最后放，燉煮的時間不要太長，否則會失去它們的功效，藥用成分也會流失。食用鹽也要最后放，放早了不好，否則會間接增加我們鹽的攝入量。
3、雞肉焯水，要冷水下鍋，否則會影響口感，后面加工時還不容易進味；如果選擇的是老母雞，那么在煮湯的時候，時間會長點，一般燉一個小時就行，否則時間太長，雞肉就柴了，失去了口感。
