云南最特別的野生菌，應(yīng)該就是松露了，味道難以形容，吃起來(lái)描述不出，但是就是想吃，可以用來(lái)煲湯，那么松露和鴨肉可以一起煮嗎？松露草菇湯有哪些禁忌呢？松露鴨子湯的食用禁忌有哪些呢？
一、松露和鴨肉能一起燉湯嗎
可以，不會(huì)相克，松露燉鴨湯，非常的好喝，而且還具有非常好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用。
松露鴨湯，所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
常喝松露鴨湯，可治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病。
二、松露鴨子湯的食用禁忌
1、鴨子性偏涼，對(duì)于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食鴨肉；感冒患者不宜食用鴨肉。
2、對(duì)鴨有高蛋白肉食過(guò)敏禁吃，有些人吃了鴨會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象，這是高蛋白肉食過(guò)敏的一種。這類型的人如果吃了過(guò)敏源食物會(huì)造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀。
3、慢性腸炎者要少吃，鴨肉味甘咸，吃了可能使腸炎病情加重。腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。
三、松露草菇湯的食用禁忌
1、草菇性質(zhì)溫和，但是如果和鵪鶉一同食用會(huì)發(fā)生反應(yīng)，致使使用者面部長(zhǎng)黑斑，嚴(yán)重的話會(huì)引起食物中毒。
2、草菇中的一些成分會(huì)使寒氣聚集，從而直接影響人類的呼吸道，所以患有寒性哮喘的人群不宜食用草菇，這對(duì)哮喘的治療極為不利。
