目前國內(nèi)市場上的銀鱈魚價格比較高，是高檔餐廳和高端商超的?？?，而黑松露同樣是世界三大昂貴食材，用它們兩個一起搭配烹飪，別提多美，接下來介紹黑松露蒸銀鱈魚的做法以及有哪些禁忌？
一、黑松露蒸銀鱈魚怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：銀鱈魚260克、新鮮黑松露20克、蛋白4個、雞湯200克、海鮮醬油3克，鹽適量
做法步驟：
1、把蛋白和雞湯攪拌均勻，加入一點鹽，上鍋蒸7分鐘，凝固之后取出；
2、新鮮黑松露洗干凈，切薄片；把鱈魚洗干凈，擦干水分，然后放在蛋白上繼續(xù)蒸10分鐘，出鍋后澆點海鮮醬油，撒上黑松露薄片即可。
二、黑松露蒸銀鱈魚的功效作用與營養(yǎng)價值
1、能預(yù)防高血糖發(fā)生，因為血瘀中含有大量的胰島素，這種物質(zhì)被人體吸收后能降低血糖，而且能讓人類過高的血糖降下來，它也能用于人類糖尿病的治療，能讓糖尿病患者病情盡快減輕。
2、含有豐富的蛋白質(zhì)，它能加快人體內(nèi)免疫球蛋白合成，而且能增強人體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，也能促進人體內(nèi)淋巴細(xì)胞再生，它能增強人體自身免疫功能，提高人體免疫力，對維持人體健康有很明顯的好處。
三、黑松露蒸銀鱈魚的食用禁忌
絕大多數(shù)人群都可以放心食用，但是對海鮮、菌類過敏的人群不能食用，例如容易過敏的人，一吃到海鮮就立馬反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等現(xiàn)象，這對我們皮膚健康影響是非常大的。
對肝硬化病人和結(jié)核病人來說，在服藥的時候忌吃銀鱈魚，避免加重病情或影響服藥效果。
