黑松露炒粉絲是一道很常見(jiàn)的法國(guó)黑松露做法，在國(guó)內(nèi)也是很受很多黑松露美食愛(ài)好者的歡迎，普通的炒粉絲撒上一道黑松露碎片，層次感，身價(jià)立馬上漲很多倍，吃出矜貴滋味。做法簡(jiǎn)單，看過(guò)以下操作步驟后，人人會(huì)做。
一、黑松露炒粉絲食材：
1、主料：水發(fā)粉絲200克，新鮮黑松露、銀牙30克、青紅椒絲各少許。
2、調(diào)料：鹽、雞粉、生抽、食用油各適量。
二、黑松露炒粉絲做法步驟：
1、先把新鮮黑松露切成碎片備用
2、銀芽、青紅椒絲用油鹽水炒至7成熟，倒起備用。
3、熱鍋冷油，旋轉(zhuǎn)鍋后倒起油，下粉絲炒干，用鹽、雞粉、生抽調(diào)味并炒勻，倒進(jìn)炒好的銀牙、青紅椒絲，大火把食物炒香，裝盤(pán)，撒上黑松露碎即可上菜。
三、黑松露炒粉絲注意事項(xiàng)：
1、新鮮黑松露要切成碎片，撒在炒好的粉絲上更入味。
2、新鮮黑松露切記不要和粉絲一起炒，因?yàn)楹谒陕兑坏┯龅礁邷兀銡夂苋菀紫?，利用剛炒出?lái)的粉絲余溫，正好適合。
