營(yíng)養(yǎng)豐富的黑松露和雞蛋就是百搭食材，用它們做一個(gè)好吃的黑松露煎蛋餅，即可以當(dāng)菜還能當(dāng)成主食，黑松露煎蛋具有哪些竅門呢？
一、黑松露煎蛋怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露一個(gè)，雞蛋3個(gè)，鹽、油、黑胡椒適量；
二、黑松露煎蛋的做法步驟
1、雞蛋磕入碗中加點(diǎn)鹽攪成蛋液；
2、新鮮黑松露清洗干凈，切碎；
3、平底鍋倒入適量油燒熱，放入黑松露碎煎至3分鐘，轉(zhuǎn)小火倒入蛋液，蛋液煎至定型，撒上少許黑胡椒即可出鍋，切塊裝盤美味即成。
三、黑松露煎蛋的做法竅門
1、鍋一定要燒得足夠熱再倒油，這個(gè)相當(dāng)關(guān)鍵，如果鍋中水氣不干，那必然會(huì)粘得不像個(gè)樣子，蛋餅也會(huì)不成形、炒得稀碎。
2、黑松露盡量選擇新鮮的，因?yàn)榭诟?、香味、營(yíng)養(yǎng)最好。
3、煎蛋三不要——火不要過大，時(shí)間不要過長(zhǎng)，油不要太多。
四、黑松露煎蛋的食用禁忌
一般人群都可以食用，沒有需要特別注意的地方，建議飲食最好多樣化。
