黑松露成熟期手持重感強(qiáng)，組織紋理清晰，結(jié)實緊湊，菌肉質(zhì)地致密細(xì)膩，香味特殊濃郁。那么黑松露木耳拌面怎么做好吃呢？有哪些食用禁忌？

食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露、杏鮑菇、木耳、醬油、料酒、糖、耗油、水、蘆筍、面、麻油

1、新鮮黑松露洗干凈，一部分切薄片，一部分切碎；杏鮑菇、黑木耳洗干凈，都切小丁；蘆筍洗干凈備用；

 

2、熱鍋入油，杏鮑菇和黑木耳丁入鍋炒出水份，加入少許醬油、料酒、糖，繼續(xù)翻炒，加耗油汁兩勺，最后加入黑松露片，加入一杯水，翻炒一下，加入黑松露碎，燒一會，收汁，翻炒五秒鐘，蓋上鍋蓋燜15秒；

 

3、清水煮面，順便燙蘆筍，面出鍋拌點麻油，淋入炒好的黑松露木耳醬即成。

含有的過寡糖和人體腸胃中的雙歧桿菌共同作用，有利于腸道對于食物的消化和吸收，能夠緩解人體的便秘情況；含有豐富的膳食纖維，膳食纖維更利于腸道的蠕動，促進(jìn)排便。

含有粗纖維以及其他人體所需要的微量元素，這些微量元素能夠促進(jìn)人體對于脂類物質(zhì)的分解，有利于人體對于高血壓以及心血管疾病的預(yù)防，對于腫瘤的抑制也有一定的效果。

具有很強(qiáng)的吸附能力，它能去除人體中的雜質(zhì)和毒素，在清洗血管方面發(fā)揮作用，具有幫助消化、抗炎、殺菌、維持血管健康的作用。

一般人群都可以放心食用，適用于體內(nèi)有熱、上火的人、發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人食用，同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用。

 

但是木耳具有活血化瘀的作用，我們知道，在懷孕期間，最忌諱的是促進(jìn)血液循環(huán)的各種食物材料，甚至?xí)?dǎo)致滑胎，所以為了安全起見，孕婦最好不要吃黑木耳；另外黑木耳在長時間泡發(fā)后不得食用，因為會含有毒素和細(xì)菌，會對身體造成不必要的傷害。