黑松露含有豐富的鉀元素，能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。那么黑松露清補涼雞湯怎么做好吃呢？有哪些營養(yǎng)價值？
一、黑松露清補涼雞湯的做法
食材準備：黑松露干片、雞半只、蓮子、百合、山地、芡實、淮山、薏米、玉竹、姜片、蔥、鹽
做法步驟：
1、黑松露干片、蓮子、百合、山地、芡實、淮山、薏米、玉竹用清水沖洗干凈；姜去皮，洗干凈，切片；蔥洗干凈，打結；
2、雞清洗干凈，斬大件，鍋里放水，放進黑松露、蔥結、淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、生姜，水開后放進雞塊，大火燒開后，撈出浮沫，轉小火煲2個小時。 最后，放鹽調味就可以啦。
二、黑松露清補涼雞湯的功效作用
1、促進睡眠
含有的維生素、微量元素豐富，具有很好的調節(jié)情感、放松情緒的作用，能夠有效鎮(zhèn)靜安神，促進入睡，提高睡眠質量。經常失眠、多夢的人可以在睡前吃些來幫助促進睡眠。
2、促進新陳代謝
可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以還可以幫助減輕體重。
3、美容養(yǎng)顏
富含維生素A類物質和粘液質，維生素A有改善干裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑，從而起到美容護膚的作用。
三、黑松露清補涼雞湯的食用禁忌
一般人都可以食用，但是腎功能不好或患有腎病的人講究優(yōu)質低蛋白的飲食，而久煮的雞湯中含有一些小分子蛋白質，腎功能不太好的人不能及時處理這種蛋白質，雞湯喝多了可能會引起氮質血癥，加重病情。如果想喝雞湯，不妨把湯面上的浮油撇掉，減少油脂含量。
