黑松露珍貴且稀有，味道鮮美，烹飪多樣，長(zhǎng)期食用還可以起到緩解疲勞的作用。接下來介紹日式松露蘑菇飯的做法？有哪些功效作用？
二、日式松露蘑菇飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、促進(jìn)智力發(fā)育
含有豐富的氨基酸，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強(qiáng)記憶力的必須品。
2、降血脂
具有抑制血脂升高、降低膽固醇的作用，可以防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
3、抗癌抗瘤
具有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身。
三、日式松露蘑菇飯的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是金針菇相較于一般的菌類物質(zhì)而言，并不是那么好消化和吸收。如果本身脾胃就比較虛弱的人，大量攝入金針菇之后，那么就容易出現(xiàn)消化不良等情況。
