牛肝菌含有豐富的蛋白質，能夠補充機體所需的營養(yǎng)成分，可以提高身體抵抗病毒的能力。那么膿毒癥可以吃牛肝菌嗎？食欲不振可以吃牛肝菌嗎？

可以放心食用，患有膿毒癥的患者應該多吃一些高蛋白質、高維生素、容易消化的食物，而牛肝菌就是屬于這類食材，牛肝菌中含有豐富的蛋白質、多種維生素，還含有微量元素、多糖、礦物質、多種生物活性物質，且這樣營養(yǎng)成分非常容易被身體消化和吸收，不會對身體造成負擔和刺激，具有調節(jié)血脂、提高機體免疫力、預防感染疾病、抗癌、抗氧化、抗病毒等作用。

可以放心食用，牛肝菌烹飪熟透后，味道鮮美可口、肉質細嫩厚實有嚼勁，散發(fā)著獨特的菌香味和清香味，具有增進食欲的作用，非常適合脾胃不佳、食欲不振、體質虛弱、貧血、手腳發(fā)冷的人群食用；牛肝菌含有的膳食纖維，還可以促進腸道蠕動，促進消化和吸收，預防便秘，可以有效改善消化不良、腹脹等情況。

可以，牛肝菌是一味中藥材類，具有非常好的藥用價值和食療價值，適合長期食用，對身體具有非常好的滋補效果，在中醫(yī)上來說，牛肝菌具有祛風除濕、通便利尿、補血活血等功效作用，食用后，可以調理氣血、調理月經(jīng)，改善氣血不足、手腳發(fā)冷的情況。

 

可以用新鮮牛肝菌、干品牛肝菌、冰凍牛肝菌搭配豬肝、瘦肉一起煮湯、煮粥、清蒸等，補血功效加倍，而且這樣清淡的烹飪方式也可以保留住食材含有的營養(yǎng)成分，對于貧血、面白、氣血不正有很好的調養(yǎng)作用。